Lensie pleister

Mastyrka vir brasem is 'n baie gewilde groenteaas onder hengelaars. Benewens brasem, neem kruiskarp, groot karp, voorn, silwerbrasem en ander visse van die karpfamilie dit baie goed op. Geurig en baie aantreklik in voorkoms, dit word in byna elke viswinkel verkoop, en dit is ook baie maklik om dit self te maak. Terselfdertyd blyk 'n doen-dit-self-aas baie dikwels meer pakkend te wees as 'n winkel wat gekoop word.

Wat is 'n meester

Mastyrka is 'n geurige, aantreklike geel pap wat uit die volgende dele bestaan:

  • Die hoofvoerbestanddeel is ertjies, fyngemaalde ertjies of mielieblom.
  • Die bindmiddel is droë semolina wat by die voerbestanddeel gevoeg word wat tydens kook geswel is. Dit dien om die spuitstuk 'n viskeuse pastaagtige konsekwentheid te gee, laat dit nie aan die hande vassit nie, bied 'n baie goeie deursteek van die mastyrka-bal met die angel van die haak wanneer dit byt.
  • Geure – gegranuleerde suiker, ontgeurde sonneblomolie, fyngekapte stukkies knoffel, heuning, anys, hennepolie. Verskeie winkelvloeistowwe (vloeibare gekonsentreerde geure) en dips (klein spuitbottels) kan ook gebruik word om 'n aantreklike reuk aan vis te gee.

Die verhouding van voerbestanddeel en bindmiddel is gemiddeld 1,5:1. Geure word bygevoeg op grond van die seisoen van visvang, die kenmerke van 'n spesifieke reservoir - so in die lente en herfs word geure baie minder bygevoeg as in die somer. Boonop is soet geure soos vanielje, heuning en kaneel aantrekliker vir brasem en ander karpe in die somer. In die lente en herfs is geure soos knoffel, hennep, bloedwurms meer verkieslik.

Resepte

Vir brasemhengel word twee hooftipes mastyrka gebruik – ertjie en mielies (hominy).

Ertjie mastyrka

Ertjie-mastyrka word volgens verskeie resepte voorberei – in 'n stoombad, in 'n mikrogolfoond, in 'n dubbele plastieksak. Die resep vir hierdie aas van die Oekraïense videoblogger Mikhalych, bekend in die visvang-omgewing, is veral gewild.

Op die stoombad

Op 'n stoombad word ertjiemastiek soos volg voorberei:

  1. Twee honderd gram glase ertjiemeel en droë semolina word in 'n klein kastrol met 'n volume van 1,5-2,0 liter gegooi.
  2. Sit 'n groot pot met 'n klein hoeveelheid water op die gas.
  3. Ertjies en semolina word deeglik gemeng totdat 'n homogene massa gevorm word.
  4. Die resulterende droë mengsel word met 4 glase koue water gegooi en deeglik met 'n lepel geroer, klonte opbreek en 'n viskose en eenvormige konsekwentheid verkry.
  5. 'n Klein kastrol met 'n homogene pap massa word in 'n groot kastrol geplaas met water wat teen hierdie tyd tyd gehad het om te kook.
  6. Bedek die klein kastrol met 'n deksel.
  7. Die vlam van die brander onder die groot pot word tot 'n minimum verminder.
  8. Die mengsel in 'n klein kastrol word vir 15-20 minute gekook.
  9. Smeer die gaar mastyrka met 'n lepel in 'n plastieksak, voeg 'n teelepel onverfynde sonneblomolie by, geure
  10. Nadat die mastyrka wat nie tyd gehad het om af te koel nie in 'n plastieksak toegedraai is, word dit versigtig met hande geknie

Nadat die mastyrka afgekoel het, word dit uit die sakkie gehaal en uiteindelik fyngemaak, in 'n bal gerol en in 'n yskas of ander koel en droë plek geplaas.

Mastyrka van Mikhalych

Om die mondstuk volgens hierdie resep voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

  • halwe ertjies - 3 koppies;
  • semolina - 2 koppies;
  • gegranuleerde suiker - 2 eetlepels;
  • water - 7-8 glase.

Die proses om hierdie mondstuk volgens die oorspronklike resep voor te berei, bestaan ​​uit die volgende manipulasies:

  1. Gooi 7 koppies water in 'n kastrol.
  2. Die pan word op gas gesit en die water word toegelaat om daarin te kook.
  3. Gooi 3 koppies ertjies in kookwater, verminder die hitte tot die kleinste.
  4. Soos die ertjies kook, druk dit met 'n lepel fyn.
  5. Sodra al die water in die pan weggekook het, en die meeste van die ertjiekorrels gekook het, word een glas semolina in die pap gegooi, en nie vergeet om dit aanhoudend terselfdertyd te roer nie.
  6. Nadat die eerste glas semolina uitgegooi is, word die pan van die stoof verwyder, die ongekookte ertjiekorrels word met 'n hout- of metaalstoot vir kapokaartappels geknie. Dan word die tweede glas semolina gegiet, en dit deeglik met ertjiepap gemeng.
  7. Die hele massa word deeglik geknie, uit die pan gehaal, met 'n klein hoeveelheid sonneblomolie gegeur.

Jy kan duidelik sien hoe die mastyrka van mikhalych voorberei word om brasem te vang, jy kan die videogreep kyk.

Wanneer jy ertjies kook, moet jy dit aanhoudend roer om te verhoed dat dit aan die mure en bodem van die pan vassit. Gebrande pap sal nie net die pan verwoes nie, maar sal ook 'n gebrande reuk hê wat onaangenaam vir die vis is.

In 'n plastieksak

Berei die mondstuk soos volg volgens hierdie resep voor:

  1. Meng 3 eetlepels ertjiemeel en 2 eetlepels semolina in 'n klein glasbak tot glad.
  2. 'n Bietjie water word by die droë massa gevoeg en, terwyl jy roer, bring dit tot 'n viskose dik konsekwentheid.
  3. ’n Viskose massa – rou pap – word in twee verseëlde plastieksakke geplaas. Terselfdertyd word lug uit elke sak gedruk, 'n stywe draai word aan sy nek gemaak, wat met 'n enkele eenvoudige knoop in die middel vasgemaak word. Rou pap wat in 'n dubbelsak geplaas word, word in 'n pot water geplaas en vir 25-30 minute gekook.
  4. Die dubbelpakkie met die voltooide mastyrka word uit die pan gehaal en effens laat afkoel.
  5. Die afgekoelde pap word uit 'n dubbelsakkie gehaal, in 'n bal gerol en, nadat jy 'n kerf in die middel met jou duim gedruk het, gooi 'n bietjie ontgeurde sonneblomolie daarin.
  6. ’n Bol mastyrka met olie word versigtig in die hande geknie, wat die pap ’n sagte, elastiese en eenvormige tekstuur gee.

Bêre die voltooide spuitstuk in 'n klam lap, plastieksak.

As jy mastyrka volgens hierdie resep kook, kan jy die lang was van die pan vermy wat in klassieke resepte vir kook- en mengspuitpunte gebruik word. Die voltooide lokaas word terselfdertyd van baie hoë gehalte verkry – dit is baie sag, viskeus, elasties, kleef nie aan hande nie en behou goed die vorm wat daaraan gegee word.

In die mikrogolfoond

Jy kan mastyrka vinnig (binne 5-10 minute) soos volg in die mikrogolf kook:

  1. 'n Halwe koppie semolina en ertjiemeel word in 'n spesiale bord vir die mikrogolf gegooi, deeglik gemeng.
  2. Die resulterende droë mengsel word met 'n glas kookwater gegooi, deeglik gemeng
  3. Die resulterende viskose mengsel word eweredig op 'n bord versprei en vir 2-3 minute in die mikrogolf geplaas.
  4. Die voorbereide pap wat uit die mikrogolf geneem word, word effens geroer, laat afkoel.
  5. Nadat die pap afgekoel het, word dit op 'n klam stuk katoenstof uitgelê en deeglik geknie.

Die pap wat op hierdie manier voorberei word, word in dieselfde stuk lap gebêre, en bevogtig dit wanneer dit uit 'n handspuit gedroog word.

Koring masker

Mastyrka van mielies word soos volg voorberei:

  1. Gooi 100-150 gram water in 'n klein kastrol.
  2. Sit 'n pot water op gas.
  3. Wanneer die water kook, word die vuur van die brander tot 'n minimum verminder, 'n teelepel gegranuleerde suiker word in kookwater opgelos.
  4. Mieliemeel word in klein porsies in kookwater oor lae hitte gegooi, en meng dit deeglik totdat 'n dik deegagtige massa met 'n houtlepel gevorm word.
  5. Nadat al die vog verdamp het en die massa ophou om aan die hande te kleef, word die kastrol van die hitte verwyder en die mastyrka laat afkoel.
  6. Die afgekoelde mastyrka word uit die kastrol gehaal, versigtig met jou hande geknie.

Lensie pleister

Aansoek

Vir brasemhengel word ertjie- of mieliepap as aas- of aasmengsel vir die volgende uitrusting gebruik:

  • Float visstok – 'n elastiese en sagte spuitstuk word in klein balletjies gerol wat goed aan 'n skerp hoek vashou. Die krummelrige fraksie word dikwels bygevoeg by die aas wat na die vlotte gegooi word.
  • Voeder. Vir die visvang vir brasem op 'n voerder, word mastyrka as 'n mengsel vir die opstop van voerders gebruik. Terselfdertyd word dit dikwels met beide winkelaas gemeng en in sy suiwer vorm gebruik. Sodanige lokaas is veral gerieflik wanneer 'n voerhouer met 'n "veer" tipe voerder gebruik word.
  • Onderrat “ring” en “eiers”. Wanneer brasem van 'n boot gevang word vir 'n "ring" of "eiers", word 'n krummelrige mengsel wat met korsies van witbrood uitgevoer is, dikwels in 'n groot voersak geplaas.

Nuttige wenke

  • Behoorlik voorbereide mastyrka van ertjies vir brasem moet sag, elasties wees, goed rol in balle van verskillende groottes.
  • Dit is die beste om die voltooide mondstuk in 'n plastieksak in die yskas te bêre.
  • Wanneer jy visvang, word die grootste deel van die mastyrka in 'n klam lap toegedraai en op 'n koel plek gebêre.
  • Om te keer dat die aas aan die vingers vassit, word dit droog gehou, en vee druppels water, slym en vuilheid wat op die vel val met 'n skoon lap af.
  • Dit is ongewens om langtermynberging in die vrieskas te plaas – ontvriesde pap sal hard, verbleik en onaantreklik vir vis wees.
  • In die mastyrka wat in die winter gebruik word, word semolina vervang met gewone koringmeel.
  • Om brasem te vang, is dit nodig om klein ertjies te maak (nie meer as 10-12 mm in deursnee nie) - aangesien hierdie vis 'n klein mond (lych) het, kan dit nie 'n baie groot spuitstuk sluk nie.

Dus, doen-dit-self hengel mastyrka vir brasem is 'n baie eenvoudige en goedkoop mondstuk om te vervaardig. Jy kan dit nie net by die huis doen nie, maar ook in die veld - jy kan ertjie- of mieliepap op 'n draagbare gasstoof, draagbare brander kook. Die opvangbaarheid van 'n tuisgemaakte spuitstuk met die behoorlike gebruik van geure en bymiddels is baie hoër as dié van 'n gekoopte een.

Lewer Kommentaar