Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | 187 g |
| Vette | 100 g | 56 g | 178.6% | 19.8% | 56 g |
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B4, cholien | 79.8 mg | 500 mg | 16% | 1.8% | 627 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 g |
| Vitamien D3, cholekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 2.1% | 536 g |
| Spoorelemente | |||||
| Selenium, as | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 102 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 47.3 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 3.8 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 21.5 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 19.5 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7% | 26.8% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 2.3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 37.6 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 7.8 g | van 11.2 na 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
| 18: 2 Linoleïs | 5.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 2.3 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 2.3 g | van 0.9 na 3.7 | 100% | 11.1% | |
| Omega-6 vetsure | 5.5 g | van 4.7 na 16.8 | 100% | 11.1% |
Die energiewaarde is 902 kcal.
- koppie = 205 g (1849.1 kCal)
- eetlepel = 12.8 g (115.5 kCal)
Lamsvet ryk aan vitamiene en minerale soos: cholien - 16%, vitamien E - 18,7%
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
Tags: kalorie-inhoud 902 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Lamsvet, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Lamsvet