Op die derde Saterdag van Mei vier inwoners van Kalmykia 'n onvergeetlike datum - Kalmyk teedag (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar). Hierdie jaarlikse vakansie is in 2011 deur die mense se Khural (parlement) van Kalmykia ingestel om die nasionale kultuur te bewaar en te laat herleef. Dit het die eerste keer in 2012 plaasgevind.
Interessant genoeg is Kalmyk -tee meer soos 'n eerste gang as 'n drankie. Dit is 'n kuns om tee reg te brou en te bedien. Gewoonlik word goed gebroude Kalmyk-tee ruim gesout, melk en neutmuskaat in botter gemaal, en alles word deeglik met 'n lepel geroer.
Die tradisionele Kalmyk-teeseremonie het ook sy eie reëls. U kan byvoorbeeld nie 'n ou ou tee bedien nie - dit is 'n blyk van minagting, dus word die drank reg in die teenwoordigheid van die gas gebrou. In hierdie geval word alle bewegings van links na regs gemaak - in die rigting van die son. Die eerste porsie tee word aan Burkhans (Boeddhas) bedien: hulle gooi dit in 'n offerbeker en sit dit op die altaar, en na afloop van die teepartytjie gee hulle dit vir die kinders.
U kan nie tee drink uit bakkies met gekapte rande nie. As u tee aanbied, moet die gasheer die bak met albei hande op die borsvlak hou en sodoende respek vir die gas toon. As u tee aanbied, word 'n hiërargie waargeneem: eerstens word die bak aan die oudste bedien, ongeag of hy 'n gas, 'n familielid of iemand anders is. Die persoon wat die tee ontvang, moet op sy beurt die bak met albei hande neem, die besprenkingsritueel ("tsatsl tsatskh") met die ringvinger van die regterhand uitvoer, 'n goeie wens uitspreek aan die tee self, die eienaar van die huis en sy hele gesin. Nadat die tee gedrink is, moet leë skottelgoed nie onderstebo gedraai word nie - dit word as 'n vloek beskou.
Dit word beskou as 'n gelukkige teken om 'n oggendtee te besoek. Die Kalmyks assosieer met hom 'n suksesvolle oplossing van die begingevalle, wat dit bevestig met 'n spreekwoord wat, vertaal uit Kalmyk, lui: "As u soggens tee drink, sal dinge waar word".
Daar is verskillende weergawes van hoe die Kalmyks oor tee geleer het. Volgens een van hulle het die beroemde godsdienshervormer Zongkhava een keer siek geword en hom na 'n dokter gewend. Hy het hom 'n 'goddelike drankie' voorgeskryf en aangeraai om dit sewe dae agtereenvolgens op 'n leë maag te drink. Tsongkhava het gehoor gegee aan die raad en is genees. By hierdie geleentheid het hy 'n beroep op alle gelowiges gedoen om 'n lamp vir die Burkhans op te rig en 'n wonderbaarlike drankie voor te berei, wat later deur die Kalmyks 'khalmg tse' genoem is. Dit was tee.
Volgens 'n ander weergawe is die gebruik van tee drink aan die Kalmyks aangebied deur 'n lama wat besluit het om plantvoedsel te vind wat nie kalorie-inhoud minderwaardig is as vleisgeregte nie. Hy het 30 dae lank gebed gelees in die hoop dat 'n wonderbaarlike kultuur sou toeneem, en sy verwagtinge was geregverdig. Sedertdien het die Kalmyks die gebruik ontwikkel om die teeseremonie as 'n soort goddelike ritueel te hou, en tee self het die mees gerespekteerde Kalmyk-drank geword: oggend begin in Kalmyk-gesinne daarmee, geen vakansie is daarsonder nie.