As die worsies bitter smaak

As gekookte worsies 'n bitter smaak het, moet u dit nagaan raklewe… Miskien is hulle reeds bederf, en jy moet nie jou gesondheid in gevaar stel deur so 'n produk te gebruik nie. Die bitter smaak in wors kan ook te wyte wees aan die gebruik van neweprodukte, soos bees- en varklewer. In teenstelling met die algemene opvatting, het Sowjet-GOST's die gebruik toegelaat in die vervaardiging van wors en worsies van kategorie 1 en 2 afval en ander vleisvervangers, insluitend sojaproteïen (GOST 23670-79). Nou sal vervaardigers dalk glad nie aan GOST's en TU's voldoen nie, en goedkoop grondstowwe gebruik om koste te verminder. Om baie beeslewer by te voeg, en veral varklewer, wat 'n bitter smaak het, is dikwels die rede vir die onaangename smaak van wors.

/ /