Contents [show]
Die verwysingsklank van die opening van sjampanje word beskou as 'n ligte "zilch" - 'n gesis, nie 'n pop nie, spatsels en 'n skeut van 'n kurkprop in 'n kandelaar. En dit maak nie saak of die kurk van die drankie hout of plastiek is nie. Healthy Food Near Me het 'n sommelier gevra om maniere te deel om sjampanje oop te maak sonder 'n kurktrekker en watte by die huis.
10 maniere om sjampanje oop te maak met 'n hout- of plastiekprop
1. Klassieke manier om oop te maak sonder katoen
Jy verwyder die foelie en rol 'n metaalring af wat 'n muselet genoem word. As jy by die kurkprop kom, moet jy nie dit draai nie, maar die bottel met jou hand. Hou die bottel teen 'n hoek van 40-45 grade. As alles reg gedoen word (insluitend die stoor en vervoer van die drank sonder om te veel te skud), dan sal die sjampanje oopmaak sonder om te knal.
2. Draai toe in 'n handdoek
Dit sal dien as 'n "silencer", en terselfdertyd die digtheid van jou pogings verhoog. Hierdie metode verskil feitlik nie van die klassieke metode nie. En die geheim om oop te maak sonder om te knal lê ook in die feit dat jy die bottel draai, nie die kurk nie. Net 'n handdoek word op hierdie oomblik oor die nek gegooi. Dit help ook om die kurk stywer met jou hand vas te druk.
3. Gebruik die mes
Hierdie metode sal net werk met die spesiale soorte plastiekproppe wat in goedkoop vonkelwyne gebruik word. Verwyder die foelie, maar moenie die snuit losdraai nie. Neem ’n skerp kombuismes en sny die bokant van die kurkprop wat bo die draad uitsteek af. Binne is dit leeg, so die drank kan dadelik in glase geskink word.
4. Gebruik 'n snuit
Verwyder die draad en draai dit in 'n reguit lyn af. Aan die einde maak ons 'n skyn van 'n haak. Met die gevolglike breinaald maak ons deur en deur gate in die kurkprop. Wanneer geslaan, haak aan die onderkant van die kurkprop en trek op. Hierdie metode is geskik as die kurk van hout is en dit afgekap is.
5. Swaai die kurk van kant tot kant
Nog 'n nie handboek nie, maar gewilde alledaagse manier om sjampanje oop te maak sonder katoen. Hou die bottel regop met een hand. En die tweede swaai die kurk van kant tot kant, en haal dit geleidelik uit. As gevolg van die feit dat die kurk heen en weer gaan, het die druk binne die bottel tyd om effens te verswak. As gevolg hiervan, wanneer die oomblik X kom, gaan die sjampanje oop sonder om te knal.
6. Okkerneut of skêr
As jy nie die bottel met jou hande kan oopmaak nie, dan kan jy gereedskap in die kombuis soek. Sommige maak oop met 'n swaar Sowjet-okkerneut, wat die kurk soos 'n tang vashou. Moderne kombuisskêre het dikwels 'n uitsny tussen die vingerringe, net genoeg om 'n bottel te draai.
7. kyk
Dit is 'n half-skertsende manier om gaste te verras. Voordat jy die foelie verwyder en die ring losdraai, moet jy die drank effens skud. Verwyder dan die metaal "mou". En dit is dit – al wat jy hoef te doen is om te wag. In die meeste gevalle, na ongeveer vyf minute, sal die kurk self onder die druk van gasse skiet. En jy kan vir die gaste sê dat jy die bottel met jou oë oopgemaak het. Maar hier is dit natuurlik belangrik om veilige toestande vir die “skoot” te skep.
8. Met 'n spuit
Druk die kurkprop met 'n mediese naald. Verwyder dan die spuit, maar laat die naald binne. Skud die bottel en trek die naald skerp uit. Plaas eers 'n glas. Sjampanje onder druk sal 'n dun straaltjie skiet. Die nadeel is dat dit op hierdie manier moontlik sal wees om slegs een of twee glase vol te maak sonder 'n ernstige verlies aan gas.
9. Boor of skroewedraaier
Sit die bottel op die vloer en hou dit met jou voete vas. Bewapen jouself met 'n boor of skroewedraaier met 'n skerp mondstuk. Boor 'n gat. Ons waarsku jou: 'n drankie van sulke astrantheid sal dadelik 'n straler opskiet.
10. Sabraj
'n Spektakulêre metode om sjampanje oop te maak sonder 'n kurktrekker en amper geen katoen nie. Hoekom amper? Ja, want die kraak van glas sal dit verdrink. Saber is Frans vir "sabel". Hulle sê dat dit is hoe die soldate van Bonaparte sjampanje oopgemaak het. En toe het ons hussare 'n skouspelagtige metode aangeneem. Daarom word dit ook "hussar" genoem.
Maar dit is 'n fout om aan te neem dat die dapper krygers eenvoudig 'n deel van die glas met 'n skerp sabel afgesny en die bottel geslaan het. Die werk is meer subtiel. Terloops, by die huis kan jy 'n groot kombuismes gebruik. Die agterkant van die lem moet getref word by die aansluiting van die naat op die bottel en die ring op die nek. Hou 'n mes of sabel plat. Wees versigtig, want die bottel sal agterna skerp kante hê.
Sommelier raad
beskryf sommelier Maxim Olshansky:
– Om sjampanje sonder katoen oop te maak, moet dit eers afgekoel word. Die ideale bedieningstemperatuur is 5-7 grade Celsius. Natuurlik, in die professionele industrie en restaurante word spesiale kamers gebruik vir horisontale berging en verkoeling. Maar by die huis is 'n yskas ook geskik, waarin die drankie voorheen sowat 'n dag gelê het. Jy kan ook 'n ysemmer gebruik. Maak seker dat jy dit met 'n liter koue water verdun. Om die afkoeling te versnel, sit 3-4 eetlepels sout. Die ys sal vinnig begin smelt en sy koudheid na die glas oordra.
Dit is korrek om sjampanje oop te maak deur die bottel te draai, nie die kurkprop nie. Oor die algemeen is daar nooit enige probleme met vonkelwyne van die middel- en hoëpryskategorieë nie. Op soek na nie-tradisionele metodes om sjampanje oop te maak, word meestal deur kopers van drankies in die laepryssegment begin. Vervaardigers van sulke produkte spaar op kurkproppe, oortree die klassieke tegnologie om wyn te maak, en daarom moet jy later met 'n lykskouing ly.