Dit word aanbeveel om sout in u dieet tot 'n minimum te beperk. Tog is dit ook onmoontlik om jouself heeltemal van sout te ontneem.
Daar is tientalle soorte sout in die wêreld. Himalaja, swart, gegeurde, Franse ensovoorts. Tafelsout is die mees algemene en goedkoopste opsie. Behalwe dat dit sout byvoeg as dit gekook word, kom dit ook in baie voedselsoorte voor.
In redelike hoeveelhede verbeter sout die gesondheid en neem dit aktief deel in die mens se lewe. Dit normaliseer metaboliese prosesse en balans tussen water en sout in die liggaam, het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel, versterk die hart en bloedvate.
Om die maksimum voordeel van sout deur die liggaam op te neem, is dit raadsaam om voedsel wat kalium bevat in u dieet in te voer - tamaties, knoffel, aartappels, pietersielie, gedroogde vrugte, piesangs, spanspekke, en ook genoeg water per dag te drink.
'N Oormaat sout in die liggaam behou vloeistof in die liggaam, wat lei tot 'n verlangsaming in die metabolisme en spysverteringskanale. Die funksie van die niere, lewer, hart, bloedvate kan benadeel word, dus kyk na die soutinhoud in voedsel wat op u bord is.
Hoe om gegeurde sout te maak
'N Goeie manier om jou kos gesonder te maak, is om 'n gegeurde seesoutmengsel daarby te voeg. Dit is 'n bron van baie vitamiene, minerale en ander voordelige stowwe.
As geure kan u sitrusvrugte, kruie en speserye neem: suurlemoen, pomelo, marjolein, tiemie, roosmaryn, paprika, seewier, gedroogde klapper, groen teeblare.
Alle gedroogde bestanddele, behalwe sout, moet met 'n vysel fyngestamp word. Vars bestanddele moet vooraf in die oond of in die son gedroog word om te voorkom dat oortollige vog die sout versadig. Meng 400 gram seesout en 100 gram van die geurmengsel.
U kan sulke soute nie langer as een maand in 'n lugdigte pot opberg nie.
Gegeurde seesout is 'n goeie geurmiddel vir enige gereg. Natuurlik werk verskillende geure vir verskillende geregte, dus lei u deur u smaak en u daaglikse voedselkeuses.
Sitrus sout is meer geskik vir pluimvee, seewier en seewier vir vis en seekos. Sout met kruie en speserye pas goed by vleis en pasteie. Groen tee en klappervlokkies vul gebak en eiergeregte aan.