Aangesien my dieet hoofsaaklik uit vars groente en vrugte bestaan, en hierdie produkte ongelukkig bederfbaar is, het ek gesorg vir die behoorlike berging daarvan om nie elke tweede dag winkel toe te hardloop nie. Hieronder is 'n lys van die wenke wat ek gevind het. As jy nog iets weet, skryf! Ek sal dit waardeer.
- Vrugte soos appels, piesangs en perskes stel etileengas vry, wat groente vinniger laat verdor. Daarom is dit die beste om hierdie vrugte apart van groente te hou. Terloops, as u wil hê dat die avokado so vinnig as moontlik ryp word, sit dit saam met die appel in 'n papiersak en laat dit by kamertemperatuur.
- Plaas papierservette of handdoeke onder in vrugte- en groentehouers in die yskas: dit absorbeer vog, wat die groente kan bederf.
- Nie alle vrugte en groente hoef verkoel te word nie. Avokado's, tamaties, rissies, uie, knoffel, patats en aartappels floreer byvoorbeeld op 'n donker, droë, koel plek.
- Trappe wortels kan herleef word deur dit te skil en 'n paar uur in baie koue water te plaas.
- U moet groente en vrugte onmiddellik voor gebruik was.
- Na die aankoop moet alle groente, vrugte en kruie uit die verpakking gehaal word, en alle rekkies en snare moet uit die groentetakkies verwyder word.
- Vir groente soos wortels, beet en radyse, moet u die setperke afsny, anders neem dit vog en voedingstowwe uit die wortelgewas tydens opberging.
- Biesies en selderystingels word die beste in 'n houer water onder in die yskas gehou en elke 1-2 dae vervang.
Afsonderlik oor blaarslaai:
- Verwyder alle slegte blare en wurmgatblare onmiddellik na aankoop.
- Dit is beter om koolslaai heel en blaarryk te bêre - sorteer dit uit, verdeel die blare en vou dit netjies op.
- Bêre slaaie en kruie in die yskas en droog.
- Om die setperke na verkoeling te verfris, dompel dit eenvoudig vir 'n paar minute in yswater, skud dit dan en laat dit droog word.
- Stel die slaaiblare nie eers vir 'n paar minute in die sonlig nie - dit sal baie vinnig verdor.
Kruie wat in klein hoeveelhede gebruik word, word die beste gevries. Vooraf moet dit deeglik gewas, gedroog, fyngekap word, in porsies verdeel word in plastieksakke of houers en gevries word.