Opgerol in deftige neste, lang noedels - dun of tagliatelle - lyk ongewoon en elegant. Maar as u dit op dieselfde manier kook as gewone noedels, sal die wonderneste verdwyn. En die enigste ding wat vir jou oorbly, is om hulle met 'n vurk en lepel in hul oorspronklike vorm terug te bring.
Dit is beter om dit dadelik te kook. Daar is 'n kookmetode waarin hulle nie sal ontspan nie en in dieselfde vorm sal bly.
1. U moet water in 'n ketel of pot gooi. Verhit dit tot kookpunt.
2. Plaas die pastaneste in 'n lang pan of wye kastrol. Hulle moet los lê.
3. Voeg sout en enige geskikte geursel by.
4. Gooi kookwater oor alles. Dit word gelyk met die boonste rand van die produkte gegooi. Bring weer tot kookpunt en kook vir 4 tot 5 minute tot sag.
5. Haal die neste met 'n gaatjieslepel uit die water.
6. Pasta neste word bedien as 'n aparte gereg, bedruip met olyfolie of gesmelte botter met enige sous. U kan dit as bykos gebruik, byvoorbeeld deur gebakte maalvleis in die middel te plaas.