Tradisioneel word kluitjies voorberei deur dit in kookwater met sout en lourierblare te kook. Maar hulle kan ook gebraai word! Boonop moet u die gebakte kluitjies nie as 'n studente -gereg beskou nie; dit is op die spyskaart van redelike restaurante.
Daar moet egter in ag geneem word dat met hierdie bereidingsmetode die kalorie-inhoud van kluitjies toeneem. "Maar hulle wonderlike smaak is die moeite werd" - aanhangers van so 'n heerlike gereg soos gebraaide kluitjies sal waarskynlik hierdie opmerking beantwoord.
Hoe om kluitjies te braai
Bestanddele:
- Kluitjies - 1 pak
- Olyfolie of sonneblomolie - vir braai
- Sout, peper, kruie - na smaak
Voorbereiding:
1. Olie word in die pan gegooi sodat die bodem heeltemal toe is, op lae hitte verhit word.
2. Ons smeer die kluitjies. Elke kant word op lae hitte gebraai met die deksel oop vir 10 minute, dan word dit na die ander kant omgedraai en olie word, indien nodig, weer bygevoeg, sodat dit die inhoud met die helfte bedek.
3. Voeg speserye by net voor dit van die hitte verwyder word.
4. Plaas dan die kluitjies vir 'n paar minute op 'n papierhanddoek om die oortollige olie op te neem.
Kan bedien word met gekapte kruie en suurroom. Geniet jou ete!