Hoe om die regte dennepitte te kies?

Dennepitte word meestal in die vorm van pitte verkoop, maar soms verskyn die keëls self op die rakke. Die tweede opsie het meer dekoratiewe betekenis. Die pitte is geneig om tydens die rypwordingsproses uit te val, so daar is baie min in die keël.

Pynappels kan in die volgende tipes verkoop word:

• ru -pitte;
• geskilde pitte;
• pitte met ekstra bestanddele (dennepitte in glans, stroop, sjokolade, ens.)

Dit word nie aanbeveel om neute in keëls te koop nie. Anders as die dop, versnel die kegel die proses om die pitte te verrot, en dit sal onmoontlik wees om die nuanses van berging en vervoer uit te vind. Die risiko van 'n groot aantal bedorwe neute in hierdie geval is ook baie hoog.

Hoe om dennepitte te kies

Die ouderdom van dennepitte is een van die belangrikste nuanses by die beoordeling van die kwaliteit daarvan. Ou pitte het nie net 'n verswakte smaak nie, maar kan ook skadelik vir die gesondheid wees as hulle geëet word. U kan die varsheid van neute bepaal deur hul struktuur, kleur en reuk.

Die nuanses van die keuse van pynappels van hoë gehalte:

• die kleur van die dop en die pitte van die pynappel self moet uniform wees (enige kolle word as 'n teken van siekte of parasietbeskadiging beskou);
• dennepitte moenie te droog wees nie (anders loop die risiko om ou neute te koop);
• dennepitte moet ewe groot wees;
• As u 'n handvol dennepitte neem, moet u die gewig en die relatiewe humiditeit daarvan goed voel (humiditeit, as 'n teken van varsheid, moet nie verwar word met die teenwoordigheid van vloeistof of olie nie);
• as die punt van die geskilde dennepitte donker geword het, is dit 'n teken van langdurige berging (dit word nie aanbeveel om sulke neute te koop nie);
• 'n swart kolletjie op 'n ongeskilde dennepeer, inteendeel, dui op die teenwoordigheid van 'n pit daarin ('n neut sonder 'n donker kol kan leeg wees);
• die geur van dennepitte moenie vreemde reuke bevat nie;
• die standaard grootte van 'n dennepeper is die gebied van die spyker op die pinkie van 'n vrou se hand;
• as die sederhoutskulp te donker is, is daar geen kenmerkende vlek nie, en is daar 'n effense laag, dan word so 'n pit bederf (dit sal bitter smaak en die vertering benadeel);
• op die pynappels se pitte moet daar geen vreemde stowwe, gedenkplaat en nog meer vorm wees nie (selfs al is die pitte ongeskil, beïnvloed die vorm al hul dele, en die skoonmaak sal nie van bakterieë ontslae raak nie).

As daar 'n keuse is tussen die aankoop van geskilde dennepitte en ongeskilde pitte wat volgens gewig verkoop word, is dit beter om voorkeur te gee aan die tweede opsie. Ongecoate neute word minder geberg en is meer vatbaar vir omgewingsfaktore, en veral vir die invloed van lig, sonlig en hitte.

As u nie dennepitte moet koop nie:

• as daar olie op die pynappels verskyn het, moet dit nie geëet word nie (ligte en te hoë lugvogtigheid beïnvloed die pitte negatief en versnel die vrystelling van olie, wat weer die gesondheid kan benadeel as dit geëet word);
• as daar 'n onaangename reuk van dennepitte (bitterheid, vogtigheid, vorm) is, is dit die moeite werd om die gebruik daarvan op te gee en te koop;
• moenie neute koop met duidelike tekens van siekte of insekskade nie (bakterieë is gevaarlik vir die gesondheid);
• As daar 'n groot hoeveelheid vullis in die pitte is, word die neute versamel en verkeerd geberg (daarbenewens versnel vullis die proses van verrottende neute).

As dennepitte in pakkies gekoop word, moet die inhoud daarvan, behalwe die inligting wat deur die vervaardiger verskaf word, en die integriteit van die verpakking nagegaan word. Kerne moet nie aanmekaar vashou nie, verpletter of gebreek word, of puin bevat nie. Pynappels word in die herfs ryp, so die pluk tyd is September of Oktober. U moet nie pitte in heeltemal deursigtige pakkette koop nie. Lig is skadelik vir hulle en die neute kan bederf word, ondanks die aanvaarbare voorkoms.