Hoe om die perfekte geposjeerde eier te kook: 4 bewese maniere

1. Gebruik perkament

Bedek 'n vel perkament met botter en sit in 'n bak, breek 'n eier saggies daarin en verbind die rande van die papier. Die sogenaamde sak word 3,5 minute in kookwater gedompel (nie borrelend nie!)! Ons haal ook die "sak" versigtig uit en maak dit oop.

2. Gebruik 'n plastieksak

'N Voedselsak, soos perkament, word met botter bedek, in 'n bak gesit en in 'n eier gebreek. Ons maak die rande styf met 'n rekkie en kook 'n bietjie meer as vier minute. Hou die sak vas sodat dit nie aan die onderkant van die pot raak nie.

3. Met die hulp van 'n spesiale "stropery"

Ideaal vir huisvroue wat tyd wil bespaar. Die gestroopte vervaardiger self lyk visueel soos 'n gewone lepel. Dit moet ook met olie gesmeer word, in 'n eier gebreek word en 3,5 minute in 'n kastrol met effens kookwater gedoop word.

4. Die klassieke manier

Hierdie opsie is die moeilikste, maar dit benodig nie ekstra hulpmiddels en toestelle nie. Kook water, voeg twee druppels asyn by en verminder hitte. Breek die eier in 'n klein sif en dreineer die vloeibare proteïen (die een wat lelike lappies maak). Ons sit dit 3,5 minute in water. En voila!