Hoeveel gram in 'n eetlepel

Om 'n gereg voor te berei, moet jy nie net die resep ken en produkte van hoë gehalte gebruik nie, maar ook die verhoudings van alle bestanddele korrek waarneem. Dit is waar, soms gebeur dit dat daar geen spesiale skubbe of meetgereedskap byderhand is nie. Dit is in sulke gevalle dat 'n gewone tafeldektoestel, byvoorbeeld 'n eetlepel, tot die redding kan kom. Daarbenewens is dit dikwels baie makliker om die regte hoeveelheid produk met 'n gewone lepel af te meet, wat 'n universele maatstaf is om gewig te bepaal.

Dit is belangrik om daarop te let dat 'n produk as 'n standaard eetlepel geneem word, waarvan die lengte van die lem ongeveer 7 sentimeter is, en die breedte van sy breedste deel is 4 sentimeter.

So, kom ons vind uit hoeveel gram los, vloeibare en sagte kosse in 'n gewone eetlepel pas.

Grootmaat produkte

Hoeveel gram in 'n eetlepel pas, hang nie van die vorm of volume daarvan af nie, maar van die tipe bestanddele. So, grootmaat produkte het 'n ander grootte, digtheid en korrelgrootte, wat hul gewig beïnvloed. Byvoorbeeld, semolina het 'n fyner maaltyd as rys, so meer word in een lepel geplaas.

Alle grootmaatprodukte moet by normale temperatuur en humiditeit gestoor word. Oortreding van hierdie voorwaarde kan lei tot klein meetfoute. Dit is ook belangrik om die individuele eienskappe van die produkte in ag te neem. Byvoorbeeld, meel word 'n bietjie ligter na sifting.

Hieronder is handige tabelle van die mees gebruikte grootmaatbestanddele in die kombuis. Grammering van elke produk word aangedui, afhangende van die graad van vulsel van 'n eetlepel: met en sonder 'n skyfie.

Suiker

Meel

Sout

Stysel

Kakaopoeier

Bokwietkorrel

semolina

Peas

Rys graan

gis

vloeibare produkte

Vloeibare produkte verskil in digtheid en viskositeit, wat in hul gewig weerspieël word wanneer 'n lepel as 'n meetinstrument gebruik word. Sommige vloeistowwe kan ook verskillende gewigte hê, afhangende van hul konsentrasie. Dit geld byvoorbeeld vir asynsuur: hoe hoër die konsentrasie asyn, hoe meer "swaar" is dit. Wat groente-olies betref, moet 'n mens die feit in ag neem dat hul gewig afneem wanneer dit verkoel word, dus moet hulle by kamertemperatuur geweeg word.

water

Melk

Room dik

jogurt

kefir

Groente olie

Sojasous

Liquor

Vanieljestroop

Kondensmelk

Asyn

Jam

sagte kosse

Anders as vloeistowwe, kan baie sagte kosse in 'n groot lepel opgeskep word, soos dik heuning of swaar suurroom. Die gewig van sagte kosse hang ook af van hul konsekwentheid, viskositeit en digtheid. Die tabelle toon die gemiddelde vetinhoud en digtheid van die bestanddele.

room

heuning

Botter

wrongel

Maaskaas

mayonnaise

ketchup

Tamatiepuree

Deskundige Raad

Oleg Chakryan, konseptuele handelsmerksjef van Tanuki Japanese Restaurante:

– “Sê vir my, hoeveel presies om te hang in gram?” Almal het vroeër hierdie advertensie-frase geken. Laboratoriumpresisie is egter nie altyd nodig in die huiskombuis nie. Dikwels is 'n glas en 'n eetlepel genoeg om al die bestanddele vir 'n gereg af te meet. Natuurlik is die tel van gram met 'n eetlepel of 'n teelepel nie die mees gerieflike metode nie, maar dit laat jou steeds basiese proporsies behou. Dit is die beste om tuis te bepaal watter soort lepel jy gaan gebruik, en gebruik dit altyd tydens kook. Onthou in elk geval dat hierdie metode van meting voorwaardelik is, en as u resepte taamlik ingewikkeld is, is dit beter om spesiale skale te koop. Hou ’n lys van produkte wat gewoonlik so gemeet word langs die kombuistafel sodat jy enige tyd kan kyk wat en hoeveel dit weeg.