Contents [show]
Kook die rys kutya vir 15 minute, laat dan vir 10 minute.
Kook koringkutya vir 2 uur.
Kook gars kutya vir 40 minute.
Hoe om 'n hond te kook
produkte
Rys - 'n halwe koppie (100 gram)
Rosyne - 80 gram
versuikerde vrugte - 50 gram
Heuning (suiker) - 1 eetlepel
Water - 1 glas
Hoe om 'n hond te kook
1. Spoel deeglik uit met 80 gram rosyne.
2. Giet die rosyne in 'n klein houertjie, giet kookwater daaroor, maak die houer toe met 'n deksel en laat die rosyne vir 10 minute week.
3. Sny 50 gram versuikerde vrugte in klein blokkies.
4. Giet 100 gram rys in 'n kastrol, gooi koue water daaroor, steek dit aan die brand.
5. Laat die rys op matige hitte kook, verlaag dan die hitte en kook die rys vir 15 minute.
6. Voltooide rys moet sag wees. Dit moet gemeng word met versuikerde vrugte, rosyne en heuning.
7. Nadat u die rys met die vullers gemeng het, prut u die kutya nog 1,5 minute op die vuur, skakel dit uit en laat dit dan vir 10 minute staan.
Gekookte kutya moet bedien word onmiddellik na die lees van die gebed aan die begin van die herdenking. Daar word geglo dat u nie kutya kan weier nie, almal moet ten minste 'n paar (ten minste - 3) lepels neem.
Kook tradisies en reëls
- Kutia - gedenkpap van rys en rosyne. Tradisioneel word koring gekook, wat soms rog of gort vervang, maar in die moderne tyd is dit rys wat die meeste voorkom as gevolg van die eenvoud en spoed van kook. Was die kutya met uzvar af. Die tradisie van die kook van kutya tydens die herdenking het begin as gevolg van die assosiasie van kutya met die simbool van opstanding.
– Kutya word gaargemaak vir 'n herdenking na die begrafnis Dit is nie nodig om kutya vir daaropvolgende herdenkingsdatums te kook nie.
- Om die hoeveelheid rys korrek te bereken vir die bereiding van kutia, word aanbeveel om 1 gram droë rys, 50 gram rosyne, 'n knippie papawersaad en 'n teelepel heuning vir 40 porsies te neem.
- Tydens die herdenking, waar baie mense sal wees, is dit gerieflik om kutya te kook, wat direk in u hande neergelê kan word - kook dit met 'n minimum hoeveelheid heuning.
– Jy kan papawersaad, gedroogde vrugte, gedroogde bessies, neute, heuning by die “ryk” kutya voeg.
- In die verlede was kutia ('n ander naam is kolivo) 'n rituele gereg van Ortodokse Christene.
- Kutya word kerk toe gebring ter nagedagtenis aan die Here se vakansiedae, ter nagedagtenis aan die dooies en op 'n paar dae van Groot Lent, aangesien die korrels in die kutya die opstanding simboliseer, en heuning - die saligheid van die toekomstige lewe.
- Die koste van produkte vir die kook van kutya in Moskou vir Junie 2020 is gemiddeld vanaf 120 roebels.