Contents [show]
Argentinië word na kookpunt 30 minute lank gaar. Kook die gesnyde Argentinië vir 20 minute.
Hoe om Argentinië te kook
U benodig - Argentinië, water, sout, kruie en speserye na smaak
1. Argentinië was en derm, in groot stukke gesny.
2. Sit in koue water, voeg sout, peper en lourierblare by na smaak.
3. Sit die pan op die vuur, laat die Argentinië vir 30 minute prut.
Hoe om Argentinië vissop te maak
produkte
Argentinië - 350 gram
Aartappels - 600 gram
Wortels - 1 stuk
Uie - 1 ding
Pietersielie - 2 wortels
Vet - 1 eetlepel
Swart en speserye - 3 ertjies elk
Lourierblaar - 2 blare
Groente (seldery, pietersielie) en sout - na smaak
Hoe om Argentinië sop te maak
1. Was die vis, verwyder die skubbe met 'n mes of 'n skoonmaakmiddel, maak 'n insnyding langs die buik en verwyder die binnekant, sny die vis in 5-6 stukke oor.
2. Was, skil en sny die aartappels in blokkies.
3. Was, skil en dobbel die wortels en pietersieliewortels in blokkies.
4. Was, skil en kap die ui.
5. Sit gekapte groente in kookwater en laat dit vir 20 minute prut.
6. Voeg visstukke, speserye en sout by die gekookte groente en laat nog 'n halfuur op die stoof staan.
7. Geur die voorbereide sop met vet.
8. Voeg groente by nadat u die gereg direk op die bord bedien het.
Hoe om Argentinië met groente te kook
produkte
Argentinië (lêer) - 550 gram
Wortels (medium) - 2 stukke
Wit ui (groot) - 1 stuk
Pietersieliewortel - 50 gram
Tamatiepasta - 1 eetlepel
Sonneblomolie - 2 eetlepels
Asyn 3% - 2 eetlepels
Gekorrelde suiker - 1 teelepel
Rotssout - na smaak
Voorbereiding van produkte
1. Ontdooi 550 gram Argentynse filette by kamertemperatuur, spoel dit vinnig af en sny dit in ewe groot stukke.
2. Strooi liggies met sout op elke stuk en marineer vir 'n paar minute.
3. Skil die groot ui op hierdie tydstip en kap dit fyn.
4. Was en skil 50 gram pietersielie (wortel) en 2 medium wortels, kap die wortelgroente.
5. Verdun dit in 'n glas tot die sous 2 eetlepels van 'n swak oplossing van asynsuur (3%), 'n teelepel korrelsuiker en 'n eetlepel tamatiepasta is.
Hoe om Argentinië met groente in 'n kastrol te kook
1. Sit stukke Argentinië, gekapte pietersielie, uie, wortels in lae in 'n dikwandige kastrol, giet 2 eetlepels sonneblomolie en sous.
2. Bedek die kastrol met 'n deksel en sit dit op 'n lae hitte vir ongeveer 'n uur. Jou Argentinië is gereed!
Hoe om Argentinië met groente in 'n stadige oond gaar te maak
1. Vou lae in 'n multikookbakkie stukke Argentinië, gekapte pietersielie, uie, wortels en giet 2 eetlepels sonneblomolie en sous.
2. Stel die “Stew” -modus in en kook die gereg 45 minute. Rangskik die warm vis op borde en sit voor!
Heerlike feite
- Argentinië het 'n langwerpige liggaam, bedek met groot skubbe, en aan die kante afgeplat. Die vis se maksimum lengte is 60 sentimeter en die gewig is slegs ongeveer 'n halwe kilogram. Argentinië bereik hierdie grootte eers teen die ouderdom van 25. Anders as die liggaam, is die kop van hierdie vissoort relatief klein, terwyl hulle redelik groot oë het. Nog 'n kenmerkende kenmerk is dat die onderkaak effens vorentoe uitsteek.
- Basies habitat - die waters van die Atlantiese Oseaan, van Ierland tot die Noord-Noorse streke, die gematigde en noordelike waters van die Indiese en die Stille Oseaan. In Rusland word hierdie vis in die ooste en suidweste van die Barentssee gevang. Argentinië verkies om op groot dieptes van 20 meter tot 'n kilometer te woon, naby 'n sanderige of siltige bodem, maar vir 'n vangplek is 'n diepte van 30-100 meter optimaal.
- Vir die silwer kleur van die weegskaal met 'n goue skynsel, is Argentinië dikwels genoem silwer en goud ruik.
- Argentynse filet waardeer vir spesiale sappigheid en teerheid. Gedroogde en gebakte Argentinië word as baie lekker beskou. Die vis het egter 'n spesifieke reuk wat herinner aan vars komkommers. Om hierdie rede verkies sommige mense om die karkas met asynsuur of suurlemoensap te spuit om dit te vermy.
- 100 gram gekookte argentina bevat Kcal 88, in vis gebraai in olie - meer as 130.
- Gedurende slaghuis dit is nodig om swart slym uit die peritoneum uit Argentinië te verwyder om die smaak van die gereg nie te bederf nie. Die Argentinië word dan gewas en opgesny. Om dit te doen, lê die film op die werkoppervlak, maak die vis skoon van die skubbe, verwyder die binnekant en spoel weer uit.
Hoe om Argentinië met tamaties te kook
produkte
Argentinië - 1 kilogram
Tamatie - 2 stukke
Uie - 2 stukke
Meel - 2 eetlepels
Mosterd - 1 eetlepel
Sout, wonderpeper, na smaak
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Suurroom - 4 eetlepels
Voorbereiding van produkte
1. Sny die argentinakarkasse in porsies, strooi peper oor en rol in 'n bord met 2 eetlepels meel.
2. Verhit 'n braaipan met 2 eetlepels groente-olie en braai die vis aan weerskante oor hoë hitte vir 3 minute.
3. Skil 2 uie, sny in ringe en braai.
4. Spoel 2 tamaties onder lopende water uit en sny dit in skywe.
5. Roer 'n eetlepel mosterd in 'n glas met 4 eetlepels water.
Hoe om Argentinië met tamaties in 'n kastrol te kook
1. Plaas die gebraaide vis en uie, gekapte tamaties en mosterd in 'n dikwandige kastrol.
2. Sit op lae hitte, bedek en kook vir 20 minute.
3. Gooi die vloeistof onder die vis aan die einde van die kook in 'n aparte kastrol, voeg gekookte groente by wat deur 'n sif gevryf is, 2 eetlepels meel in 'n pan liggies gebraai, sout en geur met 4 eetlepels suur room. Kook die resulterende mengsel vir 3-4 minute.
Hoe om Argentinië met tamaties in 'n stadige oond te kook
1. Sit die gebraaide vis en uie, gekapte tamaties in die multikookbak en gooi dit oor met mosterd.
2. Skakel die “Braising” -modus aan en kook vir 15 minute.