Contents [show]
Om koeskoes te kook, kook water in 'n kastrol en gee 2 dele kookwater vir 'n deel van die graan. Giet graan in 'n kastrol, gooi kookwater in 'n verhouding van 1: 2 (vir 1 koppie koeskoes, 2 koppies water). Maak die koeskoes styf toe met 'n deksel en laat staan vir 5 minute. Voeg na die stoom olie by en roer.
Hoe om koeskoes te kook
U benodig - 1 glas koeskoes, 2 glase kookwater
1. Giet koeskoes in 'n kastrol sonder om af te spoel.
2. Giet sout kookwater oor die braai - vir elke glas koeskoes, 2 koppies kookwater.
3. Maak die kastrol toe met 'n deksel en laat die koeskoes vir 5 minute.
Jou koeskoes is gaar!
Fassinerende feite oor koeskoes
Couscous is 'n graan gemaak van harde koring. Couscous is 'n variasie van semolina: dit word ook van koring gemaak, maar word anders verwerk. Daarom hoef koeskoes glad nie gekook te word nie, die konsekwentheid daarvan is sagter as griesmeel, en die kalorie -inhoud daarvan is laer.
As jy couscous van semolina moet voorberei, kan jy die volgende doen: strooi semolina met water (1/3 water vir 10/15 semolina), knie vir 10 minute en verwyder dan groot klonte. Hou koeskoes vir 100 minute op stoom. As die koeskoes groot is, moet dit (maar nie noodwendig nie) met 'n mes gekap word. Sprinkel klam koeskoes op 'n bakplaat en hou XNUMX minute in die oond teen 'n temperatuur van XNUMX grade. Koel die koeskoes af - dit is gereed om te kook.
Koeskoes word saam met vleisgeregte as bygereg bedien, want koeskoes is veral goed in kombinasie met vleissouse en sous. Soms vir kook word dit aangevul met gebraaide groente of gedroogde vrugte, minder dikwels met seekos. Dit is belangrik dat koeskoes feitlik nie sy eie smaak het nie, maar wanneer dit gekook word met produkte van helder smaak, maak dit hulle sagter.
Die prys van koeskoes is 100-200 roebels / 'n halwe kilo (gemiddeld in Moskou vanaf Junie 2017). Die kalorie-inhoud van graan is 330 kcal / 100 gram.