Contents [show]
Skil die artisjok van die dorings en blare af, verwyder die stam, week dit in water met suurlemoensap (sap van 1 suurlemoen vir 1 liter water) vir 1 uur. Kook water, voeg sout by, voeg artisjokke by, kook vir 30 minute.
Hoe om artisjokke te kook
U benodig - 'n kilogram artisjokke, water.
instruksies 1. Was die artisjokke, verwyder taai blare, sny donker kolle en harde dele van die peule af.
2. Sit die artisjokke in 'n kastrol, gooi die water in sodat dit die artisjokke bedek.
3. Soutwater, sit die pan aan die brand.
4. Sit die kastrol op hoë hitte en verlaag dan hitte.
5. Kook die artisjokke vir 20 minute.
6. Plaas artisjokke op 'n bord met 'n gaatjieslepel, gebruik in resepte.
Heerlike feite
- Bedien artisjokke met sous: ten minste olyfolie en suurlemoensap.
- Kook artisjokke in 'n emalje kastrol of 'n kastrol met Teflon-voering om verbruining te voorkom.
- Kyk op die gekookte artisjok gereedheid eenvoudig - steek die artisjok deur met 'n tandestokkie of sosatiestokkie en as dit sonder moeite binnedring, dan is die artisjok gaar.
- As u artisjokke kook, kan u dit doen voeg suurlemoensap, druiwe of tafelasyn.
- Na die kook moet die artisjokke verwyder word harige deel… Die sagte blare en pulp van die artisjokpeul is goed vir verbruik; die harde blare moet verwyder word.
- Kaloriewaarde artisjokke - 28 kcal / 100 gram, gekookte artisjokke word beskou as 'n lekker kalorie-lekkerny.
- Die gewig 1 artisjok - 200-350 gram.
- Aan kies vars artisjokke, kyk net en raak daaraan: vars artisjokke met digte blare gevul met sap, die vrugte self is gewigtig, sonder 'n sweempie droogheid.
- Artisjokke word donkerder as dit gesny word. Te waarsku verdonker, kan u artisjokke vooraf week in 'n oplossing van sap van 1 suurlemoen.