Die oortuiging dat 'n veselryke dieet sekere siektes kan voorkom, dateer uit die sewentigerjare. Tans bevestig baie ernstige wetenskaplike gemeenskappe dat die inname van aansienlike hoeveelhede veselryke voedsel vetsug, diabetes en kardiovaskulêre siektes soos beroerte kan voorkom.
Beroerte is die tweede mees algemene oorsaak van dood wêreldwyd en die grootste oorsaak van ongeskiktheid in baie ontwikkelde lande. Daarom moet voorkoming van beroerte 'n sleutelprioriteit vir wêreldwye gesondheid wees.
Studies het getoon dat 'n toename in dieetvesel met slegs 7 gram per dag gepaard gaan met 'n aansienlike vermindering van die risiko van beroerte met 7%. En dit is nie moeilik nie: 7 gram vesel is twee klein appels met 'n totale gewig van 300 gram of 70 gram bokwiet.
Hoe help vesel beroerte te voorkom?
Dieetvesel help om cholesterol en bloedsuikervlakke te verlaag. 'N Veselryke dieet beteken dat ons meer vrugte en groente eet en minder vleis en vet, wat die bloeddruk verlaag en ook die spysvertering verbeter en ons help om slank te bly.
Beroertevoorkoming begin vroeg.
Iemand kan op 50-jarige ouderdom beroerte kry, maar die voorvereistes wat daartoe gelei het, is oor dekades heen gevorm. Een studie wat mense vir 24 jaar lank gevolg het, van 13 tot 36 jaar oud, het bevind dat die verminderde veselinname tydens adolessensie verband hou met die verharding van die are. Wetenskaplikes het voedingsverwante verskille in arteriële styfheid gevind, selfs by kinders so jonk as 13. Dit beteken dat dit al op 'n jong ouderdom nodig is om soveel as moontlik voedingsvesels te verbruik.
Hoe kan u u dieet behoorlik met vesel diversifiseer?
Volgraan, peulgewasse, groente en vrugte en neute is die belangrikste veselbronne vir die liggaam.
Wees bewus daarvan dat die skielike toevoeging van te veel vesel aan u dieet kan bydra tot dermgas, opgeblasenheid en krampe. Verhoog u veselinname geleidelik oor 'n paar weke. Dit sal bakterieë in die spysverteringstelsel in staat stel om by die veranderinge aan te pas. Drink ook baie water. Vesel werk die beste as dit vloeistof absorbeer.