Van die berg tot by die tafel

Dit is al duisende jare lank 'n algemene gebruik om diere groot te maak, maar dit is nie net interessant om hierdie vleis te eet nie; daar is ook ander veranderlikes, soos wildsvleis wat ons baie dieetvoordele bied.

Plase bied produksievolume, terwyl jag terselfdertyd meer eksklusief en skaars is.

Die vermoë van hierdie diere om in die natuur te voed, maak hulle duidelik anders as baie ander veeboerderye wat op veevoer moet voed.

La Bush vleis dit word oor die algemeen geassosieer met wilde diere wat in hierdie habitatte woon, wat verband hou met diersoorte soos wilde varke, takbokke, damhert, haas, ens ...

In die mark is daar nie 'n groot aanbod bushmeat nie, anders as vleis van veeboerderye. In baie gevalle bereik die wild nie die mark nie, want dit is die jagters self wat dit verbruik en dit word nie gekommersialiseer nie.

Daar is ondernemings op die mark wat hierdie vleis bemark, saam met verskillende afgeleides daarvan in verskeie produkkategorieë, soos wors, vleis, blikkieskos, ens.

Dit is die geval van die onderneming Artemonte, wat produkte bied wat van bosvleis afkomstig is, uit die beste keuse van stukke saam met 'n daaropvolgende heeltemal ambagsmatige produksieproses.

Waarom bosvleis eet?

Verskillende voedingsstudies van hierdie tipe vleis, soos takbokke, het interessante gegewens gelewer om die verbruik daarvan, soos die hoë inhoud van proteïene, minerale en vitamiene, in vergelyking met die lae vet- of kaloriewaarde, aan te dui.

Die voedingsafdeling, tesame met die bewaring van die omgewing, is die belangrikste faktore wat ons uitnooi om hierdie soort voedsel te ondersteun.

Die handhawing van 'n gebalanseerde populasie van hierdie diere veroorsaak nie 'n wanbalans in die omgewing met plae of 'n oormaat bevolking nie, en dit help ook nie om die natuurlike omgewing vir hul voedsel te bewaar nie.

By die uitvoering van 'n dieet gebaseer op Sit vleis op, Dit moet nie oor die hoof gesien word nie dat ander soorte kosse, soos groente, vrugte of suiwelprodukte, perfek is om dit aan te vul en 'n balans te gee aan ons liggaam met uiteenlopende bydraes van voedsel en voedingstowwe.

Watter soort Monte -vleis bestaan ​​en wat is die eienskappe daarvan?

Ons beklemtoon die hert, aangesien dit die wildsvleis in die wêreld is wat die meeste verbruik word, maar daar is ook ander variëteite wat ons hieronder sal beskryf.

• Die takbokke: Vleis laag in vet, ryk aan magnesium en hoog in proteïene.
• Die hert: Net soos dié van hert, bevat dit 'n hoë proteïeninhoud en minerale met 'n lae vetpersentasie.
• Die vark: Leer vleis met 'n hoë proteïeninhoud, met minder vet as varkvleis, maar baie puriene.
• Die haas: Baie lekker rooivleis met 'n belangrike proteïenwaarde en minder vet, beter as lam, beesvleis of vark.
• Patrys: Dit is 'n baie lekker vleis met uitstekende voedingseienskappe, laag in vet en 'n belangrike bydrae van minerale en vitamiene.