Voedingkundiges gee 'n taamlik onverwagte antwoord op hierdie vraag.
'Ons word die hele tyd meegedeel dat ons iets van die dieet moet uitsluit, dit moet uitsluit; hulle spoor ons aan om verskillende diëte te probeer - van vegan tot keto, maar dit is alles uiterstes', sê Jessica Sepel, 'n Australiese voedingsdeskundige. Sy beskou dit as haar plig om die mites wat bemarkers aktief aan die massas bevorder, te ontken.
Byvoorbeeld bevrore groente. Ons word aangemoedig om net vars te eet en 'vries' te koop as daar geen ander uitweg is nie. Soms word daar bepaal dat groente uit die vrieskas hul voedingswaarde nie slegter is as vars nie. En Jessica glo dat die waarheid nog interessanter is - na haar mening is 'vries' gesonder as vars groente uit die supermark.
'Groente word gevries deur skokvries, en baie min tyd verloop na die oes. Dit beteken dat hulle al die voedingstowwe behou. Boonop is dit selfs beter as om vars groente en vrugte te koop, wat God weet hoeveel dit na die winkel gebring het, en daar is nog onbekend hoe lank dit op die toonbank is. Die hele tyd verloor hulle immers hul voedingswaarde - mikroelemente ontbind eenvoudig en verdamp deur die vel, ”sê die voedingkundige.
Jessica Sepel - vir 'n verstandige benadering tot voeding
Daarbenewens raai Jessica aan om vetterige kos op te gee ten gunste van lae-vet voedsel. Baie lae-vet kosse bevat suiker of versoeters, verdikkers en ander bestanddele wat nie baie gesond is nie, het sy gesê.
"Dit is beter om onverwerkte kosse, heel, vetterige kase, melk, maaskaas, vis, olyfolie te eet," verduidelik die voedingkundige. – En wat organiese produkte betref, dit is nie nuttiger as anorganiese produkte nie. Hul enigste voordeel is die moontlike afwesigheid van plaagdoders. “
Daarbenewens moedig Jessica aan om nie 'n koolhidraatvrye dieet te eet nie, want dit is 'n bron van energie, vesel, vitamiene. Maar koolhidrate moet kompleks wees, nie verfyn nie.
'Daar is geen een-pas-pas-almal-dieet nie. U moet probeer om u balans te vind, sodat die dieet aan u behoeftes voldoen, smaak, versadig word van energie en nie 'n verbod plaas op wat u graag wil eet nie, 'is Jessica seker.