Vis seewolf (seebaars): beskrywing, habitat, nuttige eienskappe

Die seewolf (seebaars) behoort tot die lekkerte spesies visse. Hierdie vis is wydverspreid in baie seë en oseane, terwyl dit meer as een naam het. Vir ons staan ​​die seewolf onder die naam seebaars bekend. Hierdie artikel sal praat oor die kenmerkende kenmerke van die gedrag van hierdie vis, habitat, nuttige eienskappe en visvangmetodes.

Seebaars vis: beskrywing

Seebaars is 'n lid van die Moronov-familie en word as 'n roofvis beskou.

Die vis het verskeie name. Byvoorbeeld:

• See bas.
• Seewolf.
• Koykan.
• See bas.
• Branzino.
• Gewone laventel.
• Spigola.
• Mariene bas.

Die teenwoordigheid van soveel name dui op die verspreiding van hierdie vis en sy hoë kulinêre eienskappe. Aangesien die inwoners van baie lande die seebaars vir voedsel gebruik het, het dit die ooreenstemmende name gekry.

Op die oomblik, as gevolg van die aktiewe vangs van hierdie vis, het sy voorraad skerp afgeneem en in sommige lande is die industriële vangs van seebaars verbied, aangesien dit in die Rooi Boek gelys is.

Daarom word die vis wat op winkelrakke beland heel waarskynlik kunsmatig in soutwaterreservoirs gekweek.

Seebaars spesies

Tot op datum is dit bekend oor 2 soorte seebaars:

1. Oor die gewone seebaars wat die oostelike kus van die Atlantiese Oseaan bewoon.
2. Oor die Chileense seebaars, wat aan die kus van die westelike Atlantiese Oseaan voorkom, asook binne die Swart en Middellandse See.

voorkoms

Die gewone seebaars het 'n langwerpige lyf en 'n sterk skelet, terwyl dit 'n hele paar bene het. Die maag van die seebaars is in 'n ligte toon geverf, en daar is silwer areas aan die kante. Daar is 2 vinne aan die agterkant, en die voorste een word onderskei deur die teenwoordigheid van skerp spykers. Die liggaam van die seebaars is bedek met taamlik groot skubbe.

Basies kan 'n gewone seebaars 'n lengte van nie meer as 0,5 meter bereik nie, terwyl dit 'n maksimum gewig van ongeveer 12 kilogram kry. Die lewensverwagting van 'n seebaars is gemiddeld sowat 15 jaar, hoewel daar ook honderdjariges is wat tot 30 jaar oud is.

Chileense (swart) seebaars bewoon die westelike kus van die Atlantiese Oseaan en word deur sy donker kleur onderskei. Afhangende van die habitattoestande kan dit 'n kleur van grys tot bruin hê. Die Chileense seebaars het vinne met skerp strale op sy rug, en die vis self verkies diep plekke met koel water.

habitat

Seebaarsvisse bewoon beide die westelike en oostelike dele van die Atlantiese Oseaan. Daarbenewens word die seewolf gevind:

• In die Swart en Middellandse See.
• In die waters van Noorweë, sowel as aan die kus van lande soos Marokko en Senegal.
• In kunsmatig geskep reservoirs van Italië, Spanje en Frankryk.

Seebaars verkies om nader aan die kus te bly, sowel as aan die mondings van die riviere, en kies nie diep plekke nie. Terselfdertyd is die seebaars in staat om langafstand-migrasies te maak op soek na kos.

Gedrag

Die mees aktiewe seebaars is in die nag, en gedurende die dag rus dit op 'n diepte, direk onder. Terselfdertyd kan dit beide op die diepte en in die waterkolom geleë wees.

Die seewolf is 'n roofvissoort wat lank in 'n hinderlaag bly en sy prooi opspoor. Vang die regte oomblik, val die vis sy prooi aan. Danksy die groot mond sluk hy dit eenvoudig binne 'n kwessie van oomblikke.

paai

Vanaf 2-4 jaar oud is die seewolf in staat om eiers te lê. Basies val hierdie tydperk op die winter, en slegs die vis wat die suidelike streke bewoon, lê eiers in die lente. Die seewolf kuit in toestande wanneer die watertemperatuur 'n punt van minstens +12 grade bereik.

Die jong seebaars hou in 'n paar swerms, waar dit gewig optel. Na 'n sekere tydperk van groei, wanneer die seebaars die gewenste gewig optel, verlaat die vis die swerms en begin 'n onafhanklike lewenstyl.

Dieet

Die seewolf is 'n mariene roofdier, so sy dieet bestaan ​​uit:

• Van klein vissies.
• Van skulpvis.
• Van garnale.
• Van krappe.
• Van seewurms.

Die seebaars is baie lief vir sardientjies. In die somer maak hy lang reise na plekke waar sardientjies woon.

Kunsmatige teling

Seebaars word gekenmerk deur smaaklike en redelik gesonde vleis, daarom word dit in kunsmatige toestande geteel. Boonop is die voorraad van hierdie vis in die natuurlike omgewing beperk. Terselfdertyd is kunsmatig gekweekte vis meer vetterig, wat meer hoë-kalorie beteken. Die gemiddelde kommersiële gewig van individue is ongeveer 0,5 kg. Kunsmatig gekweekte seebaars is goedkoper as wat in natuurlike toestande gevang word, veral omdat sy bevolkings klein is en dit in die Rooi Boek gelys word.

Seebaars hengel

Hierdie roofvis kan op twee maniere gevang word:

• Draai.
• Vlieghengel toerusting.

Elkeen van die metodes het sy eie voordele en nadele.

Vang seebaars op spin

Spinhengel behels die gebruik van kunsaas. Enige silwer balle of kunsmatige vis is geskik om seebaars te vang. Die seebaars byt goed op lokaas wat makriel of sandspier naboots.

As 'n reël word 'n draaiende katrol met 'n klein vermenigvuldiger op die staaf geplaas. Die lengte van die staaf word binne 3-3,5 meter gekies. Visvang word vanaf die steil oewer uitgevoer, waar die seebaars swem om aan klein vissies te smul. Langafstandgooie is gewoonlik nie nodig nie.

vlieg visvang

Om 'n mariene roofdier te vang, moet jy lywige kunsaas kies wat meer soos die silhoeët van 'n vis is. Wanneer snags gehengel word, moet swart en rooi kunsaas gekies word. Met die aanbreek van dagbreek moet jy oorskakel na ligter lokaas, en soggens oorskakel na rooi, blou of wit lokaas.

Vir die vang van seebaars is vlieghengelgerei van klas 7-8 geskik, ontwerp om vis in soutwater te vang.

Nuttige eienskappe van seebaars

Deesdae word hierdie vis in die meeste Europese lande geteel. Die waardevolste is natuurlik die een wat in die natuurlike omgewing gegroei het. Daar word geglo dat die vleis van seebaars wat in die natuurlike omgewing gevang word 'n lekkernyproduk is, in teenstelling met wat in 'n kunsmatige omgewing gekweek word.

Die teenwoordigheid van vitamiene

In seebaarsvleis word die teenwoordigheid van sulke vitamiene opgemerk:

• Vitamien "A".
• Vitamien "RR".
• Vitamien "D".
• Vitamien "V1".
• Vitamien "V2".
• Vitamien "V6".
• Vitamien "V9".
• Vitamien "V12".

Teenwoordigheid van spoorelemente

Omega 3-vetsure en ander spoorelemente is in seebaarsvleis gevind:

• Chroom.
• Jodium.
• Kobalt.
• Fosfor.
• Kalsium.
• Yster.

In elk geval is dit beter om voorkeur te gee aan vis wat kunsmatig gekweek is, maar aan diegene wat in natuurlike toestande gevang word. As dit nie moontlik is nie, is 'n kunsmatig gekweekte seebaars ook geskik.

Kaloriewaarde

100 gram seebaarsvleis bevat:

• 82 KALK.
• 1,5 gram vet.
• 16,5 gram proteïene.
• 0,6 gram koolhidrate.

kontra

Die seewolf, soos die meeste ander seekos, is teenaangedui by mense wat persoonlike onverdraagsaamheid het wat allergieë veroorsaak.

Gebruik in kook

Die vleis van die seewolf het 'n delikate smaak, en die vleis self het 'n delikate tekstuur. In hierdie verband is die seebaars as 'n premium klas vis geklassifiseer. Weens die feit dat daar min bene in die vis is, word dit volgens verskeie resepte voorberei.

As 'n reël, seebaars:

• Bak.
• Gebraai.
• Hulle kook.
• Gevul.

Seebaars gekook in sout

In die Middellandse See word seebaars volgens een, maar baie smaaklike resep voorberei.

Om dit te doen, moet jy hê:

• Seebaarsvis, weeg tot 1,5 kilogram.
• ’n Mengsel van gewone en seesout.
• Drie eierwitte.
• 80 ml water.

Metode van voorbereiding:

1. Die vis word skoongemaak en gesny. Vinne en binnegoed word verwyder.
2. Die soutmengsel word met eierwitte en water gemeng, waarna hierdie mengsel in 'n egalige laag op die foelie uitgelê word, op 'n bakplaat gelê word.
3. Die voorbereide seebaarskarkas word bo-op gelê, en weer met 'n laag sout en proteïene bo-op bedek.
4. Die vis word in die oond geplaas, waar dit vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 220 grade gebak word.
5. Na gereedheid word sout en proteïene van die vis geskei. As 'n reël word die visvel ook saam met hierdie samestelling geskei.
6. Bedien met vars groente of slaai.

Seebaarsvis is 'n smaaklike en gesonde vis as dit in natuurlike toestande gevang word. Danksy sy sagte vleis en delikate smaak, is dit teenwoordig in baie geregte, insluitend haute cuisine wat in elite-restaurante voorberei word.

Ongelukkig sal nie elke hengelaar hierdie heerlike vis kan vang nie. Dit is ook nie maklik om dit op winkelrakke te vind nie, aangesien dit in die Rooi Boek gelys is. Ten spyte hiervan word dit in baie Europese lande geteel. Alhoewel dit nie so nuttig is nie, is dit steeds moontlik om dit te eet.