Kiwi is 'n eetbare bessie met 'n ruige bruin skil en heldergroen vleis met sade en 'n wit pit in die middel. Kiwi's groei op bosse wat soos 'n wingerdstok lyk. Die oestyd is van November tot Mei, alhoewel hierdie vrugte regdeur die jaar in winkels gekoop kan word.
Kiwivrugte is 'n lae-kalorie, vetvrye kos wat baie voedingsvoordele inhou. Dit is ryk aan vitamien C, wat 'n kragtige antioksidant is, siektes voorkom en veroudering vertraag. Een porsie kiwi bevat meer as twee daaglikse waardes van vitamien C. Onthou dat 'n porsie vir groente en vrugte die hoeveelheid is wat in die palm van 'n persoon pas.
Kiwi is ryk aan vesel, en help dus om bloedsuikervlakke te beheer, verlaag cholesterol en bevorder gewigsverlies. Dit is 'n geskikte vrug om te eet na 'n sportoefensessie aangesien dit vloeistof en elektroliete in die liggaam herstel. Kiwi bevat ook magnesium, vitamien E, foliensuur en sink.
’n Studie deur die Amerikaanse National Institutes of Health het bevind dat die eet van kiwi volwassenes help om slapeloosheid te beveg. En die joernaal Human Hypertension dui daarop dat kiwi-vrugte bloeddruk verlaag.
Al duur die Nieu-Seelandse kiwi-seisoen sewe maande, kan dit die hele jaar gekoop word. Dit is nodig om 'n ryp vrugte te kies wat geskik is vir verbruik. Kiwi moet effens sag wees, maar nie te sag nie, want dit beteken dat die vrugte oorryp is. Die kleur van die vel maak nie veel saak nie, maar die vel self moet vlekkeloos wees.
Tradisioneel word kiwi's in die helfte gesny en die vleis word van die vel verwyder. Die vel van 'n kiwi is egter redelik eetbaar en bevat selfs meer vesel en vitamien C as die vleis. Daarom kan en moet dit geëet word! Maar voordat jy eet, moet jy die kiwi was, soos jy 'n appel of 'n perske was.
’n Uitstekende oplossing sou wees om vars kiwi by slaaie of smoothies te voeg wat daarop gebaseer is. Geniet jou ete!