'N Nuwe boek is gepubliseer deur Maria Boucher, direkteur van die Austrian Higher School of Etiquette en 'n ware ghoeroe in alles wat verband hou met die gedragsreëls in die samelewing.
“Elegansie in een kamer. Etiquette for Women ”is die titel van hierdie boek. Ja, 'n regte dame kan oral wees: selfs aan boord van 'n seiljag op die pier in Saint-Tropez, selfs in 'n beskeie woonstel aan die buitewyke van Moskou. Die belangrikste ding is immers nie waar u woon nie, maar wie u terselfdertyd self voel. Met die toestemming van die skrywer publiseer ons 'n uittreksel uit hierdie boek - die hoofstuk "Wat u met u hande kan eet."
Direkteur van die Oostenrykse Hoër Etiketskool.
Brood
Die brood kan geëet word voordat die hoofgeregte gebring word, maar u moet dit met u linkerhand neem, afbreek en slegs die stuk wat u in u mond gaan sit, botter. Sny die broodjie middeldeur, smeer dit alles met botter, peper en sout in 'n restaurant, hoewel dit beslis beter smaak.
koek
Hierdie naaste familielid van brood mag ook met u hande geëet word, net as dit nie baie groot en nie taai is nie. Anders raai ek u aan om 'n mes en 'n nageregvurk te gebruik.
Pizza
Pizza is tuisgemaakte Italiaanse kos, en daarom is dit nie heeltemal geskik om eetgerei hier te gebruik nie. Haal die meeste uit hierdie gereg deur dit met u hande in u mond te steek.
toebroodjies
Toebroodjies bedien met tee word met die hand geëet. Lae toebroodjies kan met 'n mes en vurk in vier stukke gesny word en dan met jou hande geëet word. Slegs oop toebroodjies moet met 'n mes en vurk geëet word.
slaptjips
Pommes word selde by protokolontvangste gesien, net soos groen ertjies (waaroor ek gereeld gevra word), so as u dit tuis of in 'n toevallige omgewing eet, kan u dit met u hande doen.
Sushi
Hoeveel van julle het dit reggekry om heel sushi te eet sonder om jou mond met jou hand te bedek? Dis dit. Daarom kan sushi met u hande geëet word. As u 'n hap neem, is dit nie gebruiklik om sushi weer op die bord te sit nie. Oor die algemeen beveel ek nie aan dat u hierdie gereg by ernstige vergaderings en sakeonderhandelinge bestel nie.
mossels
As u in 'n dokrestaurant eet, is dit heeltemal aanvaarbaar om 'n leë dop as 'n natuurlike tang te gebruik. Neem die half-oop dop in u linkerhand en verwyder, soos met 'n pincet, die pulp met 'n leë dop in u regterhand. Soos hulle sê, "mossels is die voedsel van die gode."
Garnale met sterte
Ongeskilde garnale word gewoonlik slegs informeel bedien. Neem die garnale aan die stert, doop dit in die sous, byt die eetbare gedeelte af en plaas die stert op 'n bord onder die garnalebak. As die garnale sonder sterte bedien word, eet dit met 'n seekosvurk.
Hardgekookte eiers
'N Hardgekookte eier word heeltemal geskil en in die hand geëet (die eier word nie met 'n mes gesny nie). Ek het egter ook hierdie aanbeveling gesien: sny 'n hardgekookte eier in die helfte en eet met 'n vurk en verdeel dit in stukke. Dit laat die vraag ontstaan: hoe om dit meer elegant te maak?
artisjokke
Skeur die blaar af, doop dan die sagte punt in die sous en sleep die blaar tussen jou tande om die eetbare gedeelte te verwyder. Plaas die res van die vel op die rand van die bord. Hou die kern vas met 'n vurk en skraap die dorings met 'n mes af. Sny die kern in stukke wat in een slag geëet kan word en doop elkeen in die sous.
Appelkose en pruime
Verdeel hulle in twee (hulle haal die been met jou hande uit) en eet met die ander helfte in jou hand.
Bacon
As die spek baie bros is en informeel bedien word, is dit goed om dit met u hande te eet. Maar as dit nie baie bros is nie, eet dit dan met 'n mes en vurk.