Die oorspronklike drankie van "rolspelers" met 'n komplekse tegnologie van voorbereiding. Elberetovka het 'n ryk sitrus-ment aroma en oranje-pittige smaak, hoë sterkte word amper nie gevoel nie. In die proses van kook is die belangrikste ding om 'n vuur in die kombuis te voorkom.

Historiese inligting

Elberetovka is 'n alkoholiese drankie van Russiessprekende rolspelers-tolkieniste (aanhangers van die boeke van JRR Tolkien). Die resep is in 2007 gepubliseer in die boek Tales of the Dark Forest deur Djonny.

Die tinktuur is vernoem na Varda (tweede naam – Elberet) – die koningin van Arda en Valinor, die skepper van die sterre van Ea, wat deur die elwe hoog geag is.

Elberetovka resep

Die klassieke resep gebruik 96% mediese alkohol. Maar in hierdie geval sal die tinktuur baie sterk wees (meer as 55% vol.). Daarom, as 'n alkoholbasis, kan jy vodka of maanskyn neem, dan sal die vesting daal tot ongeveer 26% vol.

As gevolg van die verhitting en oop verdamping van alkohol, is dit baie moeilik om selfs die benaderde vesting van Elberetovka te noem, benaderde waardes word aangedui.

Bestanddele:

  • alkohol (96%) – 1 l;
  • water - 0,5 l;
  • lemoene - 2 stukke (groot);
  • heuning - 2 handevol (5-6 eetlepels);
  • okkerneute - 5 stukke;
  • angelier - 7 knoppies;
  • kruisement of melissa - 3-4 blare;
  • neutmuskaat - 1 knippie.

Lemoene moet groot, geurig en sappig wees. Dit is die beste om nie-versuikerde lemmetjie- of bokwietheuning te gebruik, maar enige heuning sal deug, dit neem net langer om in water op te los. Die oorspronklike resep sê dat suurlemoenbalsem die beste is, hoewel kruisement aanvaarbaar is.

Voorbereidingstegnologie

1. Gooi water in 'n kastrol en voeg heuning by. Kook oor lae hitte, roer af en toe, totdat heuning heeltemal in water opgelos is.

2. Skroei die lemoene met kookwater en vee droog (om die preserveermiddel van die skil te verwyder), sny dan elke vrug in 4 dele en voeg by die heuningstroop.

3. Kap die okkerneute, verdeel die kern in verskeie dele en voeg by die lemoene (die dop word nie gebruik nie).

4. Voeg naeltjies by.

Op die oomblik van die byvoeging van die angelier, skree hard die frase: “A Elbereth Gilthoniel! (Elberet Giltoniel).” Dit is 'n oproep aan die Dame van die Lig, waarsonder Elberetovka nie so lekker sal wees nie, en iets slegs sal beslis tydens die drank gebeur.

5. Voeg neutmuskaat en kruisement (melissa) by.

6. Prut oor lae hitte vir 10 minute, roer elke 2-3 minute en syg dan deur 'n kombuissif.

7. Gooi die gevolglike lemoen-heuningstroop in 'n drukkoker of net 'n kastrol (as daar nie 'n drukkoker is nie). Voeg alkohol by teen 'n dosis van 1 liter per 0,5 liter stroop. Meng.

8. Maak die drukkoker toe en sit op lae hitte vir 10 minute.

In die geval van 'n gewone kastrol, verseël die deksel om die rande met deeg en plaas dan in 'n stoombad vir 10 minute. 'n Stoombad (waterbad) is 'n pot met groter deursnee (as 'n pot met tinktuur) gevul met kookwater, waarvan die temperatuur deur verhitting op die stoof gehandhaaf word.

Tydens die kookproses moet die tinktuur nie kook nie!

Aandag! Moenie die opening van die pot of die klep van die drukkoker bedek nie, anders kan die oordruk 'n ontploffing en brand veroorsaak. Tydens die brouproses sal van die alkohol verdamp, soos dit moet. Op hierdie stadium is dit raadsaam om die enjinkap op volle krag aan te skakel en nie die pan selfs vir 'n paar minute sonder toesig te laat nie - alkoholdamp ontsteek dadelik by kontak met 'n oop vuur.

9. Sonder om die houer met die toekomstige Elberetovka oop te maak, sit dit in yswater (die maklikste manier is in die badkamer) en hou dit totdat die metaal van die pan so koud soos water word.

10. Haal die kastrol (drukkoker) uit die water, maak die deksel oop en laat dit vir 1 uur in die yskas sodat die oortollige alkohol verdamp.

11. Gooi die voltooide Elberetovka in bottels vir berging en maak hermeties toe. Die drankie is gereed om te drink. Raklewe weg van direkte sonlig – tot 5 jaar. Geskatte sterkte - 55-65%.

Lewer Kommentaar