Contents [show]
Graan is ons alles. Hierdie wonderlike produk sorg vir gebalanseerde ontbyte, veelsydige bykosse, smaaklike sop en kleurvolle tweede gang. Maar vandag sal ons gesels oor die oorspronklike variasies met graan, wat die gesinsmenu helderder en interessanter maak. Ons skep kulinêre fantasieë saam met die Nasionale handelsmerk.
Vrugte wysies
Die oorsese familielid van koringkoeskoes is geliefd by baie huisvroue. Een van die redes is die heerlike warm slaaie met sy deelname. Byvoorbeeld vrugte! Giet 300 g couscous "National" in 'n bak, voeg 'n knippie sout en 2 eetlepels by. l. olyf olie. Vul die korrels met kookwater sodat die water dit met 2 cm bedek, bedek dit met 'n bord vir 15 minute. Sny intussen u gunsteling vrugte en bessies in blokkies: 1 kiwi, 'n halwe medium peer en 'n halwe medium appel, 1 nektarien, frambose was liggies en laat dit droog word. Vir die dressing, meng 3 eetlepels. l. olyfolie, 1 teelepel. suurlemoensap en balsamico. Die geswelde koeskoes word versigtig met vrugte en bessies gemeng, in 'n skyfie op 'n skottel gegooi, op 'n skottel gesmeer en met 'n takkie kruisement versier. Hierdie helder, matig slaai sal 'n sonnige bui gee vir die winterspyskaart!
Fynproewerspap
Selfs jou gunsteling pap kan vervelig raak. Die ou gevoelens word herleef deur koeskoes met groente. Couscous "National" is 'n liggeel korrel van 'n groot fraksie (wat geen analoë op die Russiese mark het nie). As bykos kan dit koud of warm bedien word, dit kan ook by slaaie gevoeg word of in plaas van broodkrummels gebruik word om 'n knapperige kors te kry! Giet 250 g koeskoes kookwater en laat in 'n glashouer onder die deksel. Sny die helfte van die courgette in blokkies, wortels in sirkels en 'n knoffelhuisie in repies. Braai die groente in olyfolie. Sny gedroogde tamaties en olywe in stukke, maak 'n slaaisous van 1 eetlepel. l. olyfolie, sap van 'n halwe suurlemoen. Ons versprei die warm koeskoes in borde, voeg die gebraaide groente, gedroogde tamaties en olywe by en giet die sous, meng. U kan die pap versier as u dit met vars kruie bedien. Pap in hierdie weergawe versier enige gesinsete.
Sampioenweide
Bulgur "National" sal nuwe geure by die daaglikse spyskaart voeg. Bulgur is fyngedrukte en gestoomde koring. In die voltooide vorm is dit krummelrig en geurig. Sny 'n groot ui en aartappelblokkies in groente -olie in blokkies tot deursigtig. Giet 300 g gekapte sampioene daarin, braai tot dit goudbruin word. Lê dan 250 g droë bulgur en kook aanhoudend terwyl jy roer, 5 minute op lae hitte. Giet nou 500 ml gefilterde water in, laat dit saggies kook, geur met sout en groente speserye na smaak. Laat die gereg 'n halfuur lank onder die deksel prut en roer af en toe met 'n houtspaan. Laat die bulgur met sampioene nog 5 minute intrek, sodat dit uiteindelik 'n ruik geure en geure openbaar.
Pannekoeke met 'n draai
Couscous fritters is 'n baie interessante weergawe van die tradisionele gereg. Couscous word gemaak van gemaalde korrels van harde koring, dit wil sê semolina. Om dit te doen, word hulle natgemaak, in klein klonte gerol en gedroog. Vul dus 200 g koeskoes "National" met water en bedek dit met 'n bord. Afsonderlik, week in kookwater 4 eetlepels. l. rosyne. Klits 'n donsige massa van 200 ml karringmelk of kefir en 3 eiers by. Voeg 170 g meel by met 1 teelepel bakpoeier en knie die vloeibare deeg. Alternatiewelik stel ons koeskoes voor met rosyne, voeg 'n knippie sout en komyn by. In 'n warm braaipan met olie vorm ons tortillas uit die deeg en braai tot goudbruin. Terloops, u kan dit met enigiets bedien: suurroom, heuning of adzhika. Ongewone pannekoeke met enige byvoeging sal die hele gesin aanspreek.
Skielike draai
Die ongelooflik gewilde quinoa -graan maak ruimte vir kulinêre kreatiwiteit oop. Quinoa is inheems aan die Andes -hooglande en word geprys vir sy hoë proteïeninhoud en ander voedingstowwe. Dit is ideaal vir die bereiding van pap, bykosse, versnaperinge en selfs sop. Ons kook vooraf 200 g quinoa "National". Sny 'n groot eiervrug in borde, besprinkel met olie en bak 10 minute in die oond teen 180 ° C. Rasper wortels en uie, prut tot sag in olie, geur met sout en speserye. Smeer die voltooide quinoa en 80 g fyngemaakte okkerneute. Voeg 1 eetlepel suurlemoensap en 'n knippie sout by, gooi hierdie sous oor die graan met groente. Dit bly om die vulsel op die eiervrugstroke te sit en pragtige rolle op te rol. Hierdie peuselhappie is goed, beide warm en koud.
Oorsese chowder
Aanhangers van sop sal beslis die Peruaanse chupe chowder met quinoa geniet. Kook eerstens 250 g quinoa “National” vir 5-7 minute. Ons maak 'n goue gebraai uit 'n groot rooi ui en 2-3 knoffelhuisies, deur die pers. Vul dit met 800 ml water, kook, sit 3 medium aartappels in blokkies en kook tot sag. Giet dan die gekookte quinoa en bring die sop gereed. Laastens, gooi 200 ml warm melk in en meng. Voeg sout, swart en rooi peper na smaak by en laat die sop 'n paar minute prut. Bedien die geurige sop met blokkies liggesoute kaas en gekapte koljander. Hierdie ongewone, maar baie suksesvolle kombinasie van geure sal tuis fynproewers aangenaam verras.
Kulinêre transformasies met graan eindig nie daar nie, want ons verbeelding is nie tot niks beperk nie. U vind altyd vars en oorspronklike idees op die webwerf "Gesonde kos naby my". En 'n verskeidenheid graan "National" sal u help om absoluut alle resepte soos notas te vervul en 'n unieke klank daarby te gee.