Die soet vrugte van die dadelboom is al duisende jare 'n stapelvoedsel in die Midde-Ooste. Antieke Egiptiese fresko's beeld mense uit wat dadels oes, wat die lang en sterk verhouding van hierdie vrug met plaaslike mense bevestig. Met 'n hoë suikerinhoud en hoë voedingswaarde, het dadels in die Arabiese lande 'n wye verskeidenheid gebruike gevind. Hulle word vars verteer, in die vorm van gedroogde vrugte, stroop, asyn, smere, jaggery ('n soort suiker) word van dadels gemaak. Dadelpalmblare het 'n baie belangrike rol in die geskiedenis van die Midde-Ooste gespeel. In antieke Mesopotamië en Antieke Egipte is die palmboom as 'n simbool van vrugbaarheid en lang lewe beskou. Later het palmblare ook deel van die Christelike tradisie geword: dit is as gevolg van die oortuiging dat dadelpalmblare voor Jesus uitgelê is toe hy Jerusalem binnegegaan het. Dadelblare word ook op die Joodse vakansiedag van Sukkot gebruik. Datums het 'n spesiale plek in die Islamitiese godsdiens. Soos u weet, hou Moslems die vas van Ramadan, wat vir een maand duur. Deur die pos te voltooi, eet 'n Moslem tradisioneel – soos dit in die Koran geskryf staan en het dus die pos van die profeet Mohammed voltooi. Daar word geglo dat die eerste moskee uit verskeie palmbome bestaan het, waaronder 'n dak opgerig is. Volgens Islamitiese tradisies is dadelpalms volop in die paradys. Dadels is 'n integrale deel van die Arabiese lande se dieet vir meer as 7000 jaar, en word al meer as 5000 jaar deur mense gekweek. In elke huis, op skepe en tydens woestynreise is datums altyd teenwoordig as 'n toevoeging tot die hoofmaaltyd. Arabiere glo in hul uitsonderlike voeding saam met kameelmelk. Die pulp van die vrugte is 75-80% suiker (fruktose, bekend as invertsuiker). Soos heuning het invertsuiker baie positiewe eienskappe: Dadels is uiters laag in vet, maar ryk aan vitamiene A, B en D. Die klassieke Bedoeïene-dieet is dadels en kameelmelk (wat vitamien C en vet bevat). Soos hierbo genoem, is dadels nie net vir vrugte gewaardeer nie, maar ook vir palmbome. Hulle skok het skuiling en skaduwee vir mense, plante en diere geskep. Takke en blare is gebruik om te maak. Vandag maak die dadelpalm 98% van alle vrugtebome in die VAE uit, en die land is een van die voorste produsente van die vrugte. Die Moskee van die Profeet, wat omstreeks 630 nC in Medina gebou is, is gemaak: stamme is as kolomme en balke gebruik, blare is vir gebedsmatte gebruik. Volgens legende is Medina die eerste keer deur die afstammelinge van Noag gevestig ná die vloed, en dit was daar waar die dadelboom die eerste keer geplant is. In die Arabiese wêreld word dadels steeds vir kamele, perde en selfs honde in die Sahara-woestyn gevoer, waar min anders beskikbaar is. Die dadelpalm het hout vir konstruksie verskaf.
2022-11-11