Ciguatera is 'n dieet siekte wat veroorsaak word deur vis te eet wat besmet is met 'n gifstof genaamd "ciguatoksien". Hierdie neurotoksien werk op die kalsiumkanale van die senuweestelsel. Dit verander die balans van neurone en veroorsaak spysverterings- en hartkomplikasies. Dit lei tot die ure na die gebruik daarvan deur buikpyn, gepaard met naarheid, braking of diarree. Ander simptome, soos duiseligheid, verlamming of hipersalivasie, kan voorkom. Die siekte Ciguatera vereis 'n mediese konsultasie. Behandeling is simptomaties.

Die term Ciguatera kom van die Kubaanse naam "cigua" van 'n klein weekdier Cittarium pica, ook die Antille troch genoem. Die siekte van Ciguatera, of “jeuk” weens die jeuk wat dit veroorsaak, is sedert die XNUMXde eeu bekend. Dit word veroorsaak deur die eet van groot vleisetende tropiese en subtropiese visse, soos barracuda, besmet met 'n gifstof genaamd "ciguatoksien", wat afgeskei word deur mikroskopiese alge wat in besoedelde koraalriwwe groei.

Die siekte Ciguatera kom algemeen voor in alle seisoene in die trope en intertrope (Oseanië, Polinesië, die Indiese Oseaan, die Karibiese Eilande). Die waters moet warm wees en koraalriwwe beskut. Die risiko van besmetting is hoër na 'n sikloon.

Ciguatoksien, wat verantwoordelik is vir hierdie siekte, word vervaardig deur mikroskopiese alge, genaamd Gambierdiscus toxicus, wat ontwikkel in die skelet van dooie koraal. Dit word deur vis in besoedelde koraalriwwe ingeneem, en namate die voedselketting vorder, kan dit konsentreer in vleisetende visse, wat self deur groter as hulle geëet word. Laasgenoemde word, net soos die moraalpaling of barracuda, dan gevang deur mense wat dit verteer. Ciguatoksienvlakke is in die orde van honderd nanogram of selfs mikrogram, voldoende om simptome by mense te veroorsaak.

Daar is dus 'n risiko van vergiftiging vir verbruikers van hierdie vis, veral omdat die gifstof bestand is teen kook. Dit is die rede waarom sekere spesies volgens hul gewig en of volgens hul vissersone verbied word om te hengel. Om die siekte van Ciguatera te voorkom, word dit aanbeveel om by die volgende aanbevelings te bly wanneer u in gebiede bly waar die gifstof voorkom.

Vermy die eet van vis "groter as u bord".

Soos:

• grouper;
• barracuda; 
• papegaaivis;
• haai;
• chirurgvis;
• lutjan;
• hefboom; 
• krap;
• bewolk;
• loche;
• becune
• napoleon vis, ens.

Ander aanbevelings

Dit is belangrik om:

• eet nooit die lewer of ingewande van vis uit hierdie streke nie;
• om nie die vis te eet wat die inboorlinge nie eet nie;
• wys altyd u vangs aan 'n plaaslike visserman voordat u dit inneem.

Ciguatoksien is 'n neurotoksien wat in die kalsiumkanale van die senuweestelsel werk. Dit verander die balans van neurone en kan baie simptome veroorsaak. Die tekens verskyn meestal tussen 1 tot 4 uur na inname, meer selde na 24 uur:

Spysverteringsimptome

Die tekens begin dikwels met spysverteringsimptome:

• naarheid;
• braking;
• diarree;
• maagpyn ;
• hipersalivering of droë mond.

Kardiovaskulêre tekens

Kardiovaskulêre tekens weerspieël die erns van die vergiftiging:

• bragikardie (stadige polsslag);
• arteriële hipotensie.

Ander tekens

Neurologiese tekens:

• parestesie (tinteling) veral in die ledemate en gesig, veral die lippe;
• gevoel van gevoelloosheid;
• brandende sensasies of elektriese skokke by kontak met koue voorwerpe;
• koördinasie- en balansstoornisse;
• verwarring;
• hallusinasies;
• hoofpyn;
• duiseligheid;
• verlamming, ens.

Vel tekens:

• jeuk (pruritus) veral op die handpalms en die voetsole;
• rooiheid.

Ander simptome:

• spier- en gewrigspyn;
• sweet;
• moeg.

Ciguatera -siekte kan baie ernstig en selfs dodelik wees as daar asemhaling van die respiratoriese spiere of hartversaking is. Die ontwikkeling van 'hipersensitiwiteit' vir visse en voedsel van mariene oorsprong is moontlik.

Daar is geen genesing vir die Ciguatera -siekte nie, wat binne enkele dae vanself verdwyn. Aan die ander kant is die bestuur van dwelms daarop gemik om die gevaarlikste simptome, veral hartprobleme, te verminder. Simptomatiese behandelings is soos volg.

Teen jeuk:

• antihistamiene (Teldane, Polaramine);
• plaaslike verdowingsmiddels (lidocaïne gel).

Vir die regstelling van gastro -intestinale afwykings:

• antispasmodika;
• antiemetika;
• anti -diarree.

In die geval van kardiovaskulêre afwykings, word dit aanbeveel om die pasiënt wat onder:

• kortikosteroïede om die aanvang van skok te voorkom;
• atropiensulfaat by swak verdraagde bradikardieë;
• hart analeptika in hipotensie.

In geval van neurologiese afwykings: 

• vitamienterapie B (B1, B6 en B12);
• amitriptilien (Laroxyl, Elavil);
• Tiapridal gekombineer met deksametason;
• salisielsuur wat met kolchisien verband hou.

Aangesien respiratoriese depressie een van die hoofoorsake van sterftes as gevolg van die Ciguatera -siekte is, is ventilasiehulp deel van die noodbehandeling van sekere ernstige vorme met respiratoriese verlamming.

Laastens moet pasiënte ook die dag na die aanvang van die siekte nie vis eet nie, om nie hul vlak van ciguatoksien verder te verhoog nie. Alkoholiese drankies word ook nie aanbeveel nie, aangesien dit die simptome kan vererger.