Blomkool kaassop: 'n spens vitamiene. Video
Blomkool bevat baie minerale, vitamiene en baie verteerbare vesel. Anders as witkool, word dit maklik verteer en geabsorbeer, wat selfs jong kinders in staat stel om dit by die dieet in te sluit. Hierdie produk is ideaal vir die bereiding van 'n verskeidenheid geregte, insluitend sop.
Blomkool kaassop: kookvideo
Blomkool groentesop met kaas
Om 4 porsies van hierdie sop voor te berei, benodig jy: - 400 g blomkool; - 100 g verwerkte kaas; - 3 liter water; -3-4 aartappels; - die kop van 'n ui; - 1 wortel; - 3 eetlepels. eetlepels groente -olie; - geurmiddels en sout na smaak.
Skil en sny die aartappels in blokkies. Gooi dit in kookwater saam met die gewasde kool in bloeiwyses. Terwyl die groente kook, sny die ui en sny die wortels in repies. Braai 4 minute in groente -olie en plaas in kokende sop. Geur met sout en kook tot aartappels sag is.
Gooi dan u gunsteling geurmiddels en gerasperde kaas in die sop, roer deeglik sodat daar geen klonte kaas oor is nie en giet die voltooide gereg in borde. Versier die groentesop met gekapte pietersielie en sit voor.
Om die kaas makliker te rasper, vries dit effens voordat jy dit doen.
Bestanddele: - 800 g gekookte of ingemaakte witboontjies; - 'n kop ui; - 1 liter groente- of hoenderbouillon; - 'n kop blomkool; - 1 knoffelhuisie; - sout en witpeper na smaak.
Skei die blomkool en spoel onder lopende water. Sny ui en knoffel fyn en braai in groente -olie tot geur en deursigtige kleur verskyn. Voeg die helfte van die boontjies, blomkool en sous daarby. Prut oor lae hitte met die deksel gesluit vir ongeveer 7 minute.
Verwyder van hitte, plaas in blender en kap tot puree. Keer dan terug na die pot, voeg die oorblywende bone by en geur met sout en peper na smaak. Verhit, roer en verwyder van hitte. Giet in bakkies, versier met groen uie en sit voor met witbrood -croutons.
Om croutons vir hierdie gereg te maak, braai klein stukkies witbrood in groente -olie en knoffel
Bestanddele: - 'n kop blomkool; - 2 knoffelhuisies; - 500 ml sous; - uiekop; - 500 ml melk; - sout na smaak; - gemaalde neutmuskaat op die punt van 'n mes; - 3 eetlepels. eetlepels botter; - ¼ teelepel witpeper.
Kap die ui en braai tot deursigtig in 'n diep kastrol. Voeg gekapte knoffel daarby, en voeg na 'n minuut gekapte kool by. Roer en laat prut vir 3 minute. Na die toegelate tyd, gooi die sous in 'n kastrol, sout, laat kook en kook vir 10 minute.
Verwyder van die hitte en maal die groentesop in 'n blender, voeg peper en neutmuskaat by. Plaas die sop terug in die kastrol, voeg die melk by, bring tot kookpunt en voeg die botter by. Verwyder van hitte en roer goed. Giet in bakkies en besprinkel met gekapte pietersielie.