Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteïene | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Vette | 0.36 g | 56 g | 0.6% | 4% | 15556 g |
| Koolhidrate | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 5.3% | 12959 g |
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| water | 95.22 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2387 g |
| Ash | 0.59 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 41.3% | 1607 g |
| beta Karoteen | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 89.3% | 746 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 1150 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 8.7% | 7500 g |
| Vitamien B4, cholien | 9.4 mg | 500 mg | 1.9% | 12.7% | 5319 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.288 mg | 5 mg | 5.8% | 38.7% | 1736 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 26.7% | 2500 g |
| Vitamien B9, folaat | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% | 1429 g |
| Vitamien C, askorbies | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 95.3% | 698 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 5.3% | 12500 g |
| Vitamien K, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.51 mg | 20 mg | 2.6% | 17.3% | 3922 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 264 mg | 2500 mg | 10.6% | 70.7% | 947 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Natrium, Na | 239 mg | 1300 mg | 18.4% | 122.7% | 544 g |
| Swael, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 8772 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 30.7% | 2162 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 14% | 4865 g |
| Mangaan, Mn | 0.173 mg | 2 mg | 8.7% | 58% | 1156 g |
| Koper, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 34.7% | 1923 g |
| Selenium, as | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.7% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.71 g | maksimum 100 г | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.027 g | ~ | |||
| valien | 0.029 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.014 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.023 g | ~ | |||
| leucine | 0.037 g | ~ | |||
| lysine | 0.035 g | ~ | |||
| metionien | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.015 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.006 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.022 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.033 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.078 g | ~ | |||
| glisien | 0.024 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.068 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serien | 0.026 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.017 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.007 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.072 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.029 g | min 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.151 g | van 11.2 na 20.6 | 1.3% | 8.7% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.094 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.094 g | van 0.9 na 3.7 | 10.4% | 69.3% | |
| Omega-6 vetsure | 0.058 g | van 4.7 na 16.8 | 1.2% | 8% |
Die energiewaarde is 15 kcal.
- 0,5 koppie snye = 90 g (13.5 kCal)
- 0,5 koppie, fyngedruk = 120 g (18 kCal)
Courgette met skil, gekook, met sout ryk aan vitamiene en minerale soos: beta-karoteen - 13,4%, vitamien C - 14,3%
- B-karoteen is provitamien A en het antioksidante eienskappe. 6 mcg beta-karoteen is gelykstaande aan 1 mcg vitamien A.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
Tags: kalorie-inhoud 15 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is Courgette met skil, gekook, met sout, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van Courgette met skil, gekook, met sout