Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 233 kCal | 1684 kCal | 13.8% | 5.9% | 723 g |
| Proteïene | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 13103 g |
| Vette | 13.46 g | 56 g | 24% | 10.3% | 416 g |
| Koolhidrate | 28.18 g | 219 g | 12.9% | 5.5% | 777 g |
| Spysverteringsvesel | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| water | 54.28 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4188 g |
| Ash | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| beta Karoteen | 0.289 mg | 5 mg | 5.8% | 2.5% | 1730 g |
| beta -kriptoksantien | 70 μg | ~ | |||
| Lycopene | 2530 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 124 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.2% | 3636 g |
| Vitamien B9, folaat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.86 mg | 15 mg | 19.1% | 8.2% | 524 g |
| Vitamien K, filokinon | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.467 mg | 20 mg | 2.3% | 1% | 4283 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2336 g |
| Kalsium, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Natrium, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4333 g |
| Swael, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 17241 g |
| Fosfor, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.87 mg | 18 mg | 4.8% | 2.1% | 2069 g |
| Mangaan, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Koper, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 6.9% | 625 g |
| Selenium, as | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.2% | 3438 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.86 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 28.45 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 15.66 g | ~ | |||
| maltose | 0.29 g | ~ | |||
| fruktose | 12.49 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 1.099 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.798 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.301 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 5.898 g | min 16.8 г | 35.1% | 15.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.753 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.145 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 5.029 g | van 11.2 na 20.6 | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 Linoleïs | 3.859 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 1.17 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 1.17 g | van 0.9 na 3.7 | 100% | 42.9% | |
| Omega-6 vetsure | 3.859 g | van 4.7 na 16.8 | 82.1% | 35.2% |
Die energiewaarde is 233 kcal.
- koppie = 260 g (605.8 kCal)
- eetlepel = 16 g (37.3 kCal)
Slaaisous, Frans, vetvry, sonder sout ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 19,1%, koper - 16%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: kalorie -inhoud 233 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Slaaisous, Frans, lae vet, geen sout, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Slaaisous, Frans, lae vet, geen sout