Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 337.2 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 499 g |
| Proteïene | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Vette | 18.5 g | 56 g | 33% | 9.8% | 303 g |
| Koolhidrate | 39.3 g | 219 g | 17.9% | 5.3% | 557 g |
| organiese sure | 38.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 1.5% | 2000 g |
| water | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamien B4, cholien | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 1.8% | 1645 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.1% | 2759 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 13.3% | 224 g |
| Vitamien H, biotien | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.5794 mg | 20 mg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 71.2 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3511 g |
| Kalsium, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5780 g |
| Silikon, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4396 g |
| Natrium, Na | 50.2 mg | 1300 mg | 3.9% | 1.2% | 2590 g |
| Swael, S | 46.3 mg | 1000 mg | 4.6% | 1.4% | 2160 g |
| Fosfor, P | 53.2 mg | 800 mg | 6.7% | 2% | 1504 g |
| Chloor, Cl | 603.6 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 552.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 47.3 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Jodium, ek | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.6% | 833 g |
| Mangaan, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 4.5% | 659 g |
| Koper, Cu | 61.3 μg | 1000 μg | 6.1% | 1.8% | 1631 g |
| Molibdeen, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 3.4% | 864 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 1.7% | 1719 g |
| Titan, jy | 5.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 13.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 29197 g |
| Chrome, Kr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.475 mg | 12 mg | 4% | 1.2% | 2526 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 35.6 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 19.2 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 337,2 kcal.
Skilferkorsdeeg, ongesuurd vir meelprodukte ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, vitamien E - 44,7%, chloor - 26,2%, kobalt - 12%, mangaan - 15,2%, molibdeen - 11,6%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
Tags: kalorie-inhoud 337,2 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Skilferkorsdeeg, ongesuurd vir meelprodukte, kalorieë, voedingstowwe, bruikbare eienskappe Skilferkorsdeeg, ongesuurd vir deegprodukte