Ek dink egter dat dit nie oorbodig is om daarop te let dat oorweging van die totale huidige feite met betrekking tot onbepaalde chemiese verbindings my lei tot die oortuiging dat sekere chemiese verbindings slegs 'n spesifieke geval van onbepaalde chemiese verbindings uitmaak nie, dat 'n meer volledige studie van laasgenoemde sal weerspieël word in teoretiese beskouings oor die hele liggaam van chemiese inligting.
DI. Mendeleev, Inleiding tot sy doktorale proefskrif.
Gebeurtenis wat informele vestiging veroorsaak Verjaardag vodka, het plaasgevind in 1865. Op hierdie dag in St. Petersburg verdedig hy sy beroemde doktorale proefskrif "Oor die kombinasie van alkohol met water", waarop hy in 1863-1864 gewerk het. Die proefskrif word bewaar in die museum van die groot wetenskaplike - aan die St Petersburg State University.
Die doel van die werk was om die soortlike gewig van alkohol + wateroplossings te bestudeer, afhangende van die konsentrasie van hierdie oplossings en temperatuur. Met ander woorde, studies oor die soortlike gewig van die mengsels is by verskillende temperature en konsentrasies uitgevoer, wat wissel van watervrye alkohol tot 'n oplossing van 50 gew.% En dan tot 0%.
In hoofstukke 4 en 5 van die proefskrif, wat onderskeidelik genoem word, "Oor die grootste samedrukking wat plaasvind tydens die onderlinge oplossing van watervrye alkohol en water" en "Oor die verandering in spesifieke gewig wanneer alkohol met water gekombineer word", word gesê oor die resultate van die studie van water-alkoholoplossings, insluitend met 'n konsentrasie van 33,4 gew.% of 40% per volume. Dit is duidelik dat daar geen woord oor die fisiologiese of biochemiese effekte van 'n lewende organisme van die stelsels wat ondersoek word, gesê word nie.
31 Januarie kan beskou word as die dag van nog 'n bydrae tot die wêreldwetenskap deur die groot Russiese wetenskaplike DI Mendeleev. Terloops, dit is bekend dat hulle nie beperk was tot wetenskaplike navorsing nie.
Maar wat van wodka? Sommige bronne berig dat witbroodwyn in die 16de eeu uit Skandinawië na Rusland gebring is; ander - wat 100 jaar vroeër is, van. Daar is ook inligting dat daar in die 11-12 eeue sterk drank in Rusland gedrink is. Terloops, die sterkte van vodka in Rusland was nog nooit 'n dogma nie. Tradisioneel het hulle verskillende variëteite vervaardig - 38, 45 en selfs 56 grade. Soos u weet, is daar ook sterker variëteite.
Maar tog, as u die verjaardag van hierdie beroemde drankie vier, moet u onthou dat alkohol skadelik vir die gesondheid is. Dit word bevestig deur baie wetenskaplike studies en die verwronge lot van nie net alkoholmisbruikers nie, maar ook hul geliefdes.
Dit is nie toevallig dat die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) in 1985 alkohol en tabak as verdowingsmiddels erken het nie, en in die boek 'The Truth About Legal Drugs' word opgemerk dat 45 gram alkohol, ongeag die kultuur van verbruik, beslis 1000 sal doodmaak. neurone in die brein. Wie het hulle oorbodig?
Laat ons daaraan herinner dat 11 September gevier word, en 3 Oktober in baie lande van die wêreld -.