Hoe om die regte verskeidenheid van hierdie antieke drankie te kies en hoekom is dit so goed? Verduidelik British Psychologies rubriekskrywer, voedingkundige Eva Kalinik.
Die kuns om tee drink het sy oorsprong in antieke China en het 'n integrale deel van die Asiatiese en Oosterse kultuur geword. Dit mag vir ons voorkom asof Westerse tradisies, insluitend die Engelse fife-o-clock, niks daarmee te doen het nie, maar dit is nie so nie.
Die gewildste soort teeplant is camellia sinensis (Camellia sinensis). Die toekomstige verskeidenheid en tipe tee hang af van die verwerking van die blare en hul oksidasie. Groen tee is minder gefermenteer as ander, vandaar die ryk kruieskakering van die blare, wat behoue bly selfs wanneer dit gedroog word. Klimaat, grond, weer en selfs die tyd van oes kan die smaak van die voltooide tee beïnvloed.
Gewoonlik word teeblare natuurlik gedroog en dan verskeie kere met die hand gevou. Daarom het ons groen teeblare wat in ons teepot “blom”.
Die geheim van harmonie en perfekte vel van Asiatiese vroue is in groen tee
Die voordelige eienskappe van groen tee is al etlike eeue in Asië bekend, en nou bevestig Westerse studies dat hierdie drank fenomenale antioksidanteienskappe het. Dit verwyder gifstowwe uit die liggaam. Dit is die geheim van harmonie en perfekte vel van Asiatiese vroue.
Polifenole, katekiene en epigallokatechiengallaat, stowwe wat in groen tee voorkom, verlaag cholesterolvlakke, asook verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes, diabetes en kanker. Groen tee is dus nie net 'n hupstoot van energie nie (dit bevat kafeïen), maar ook 'n geweldige voordeel.
Een van die gewilde variëteite groen tee - heldergroen matcha poeier. Dit is fyngemaakte teeblare van daardie bosse wat in die skadu gegroei het en nie die son wys nie. Matcha word beskou as 'n kragtiger weergawe van groen tee. Die poeier daarvan kan soos 'n klassieke tee gebrou word, daarmee gemaak word in drankies soos chai latte, of by koffie gevoeg word. Matcha voeg 'n romerige tert-geur by gebak en ander disse.
Wanneer jy groen tee koop, kies vir losblaartee.. En nie net omdat dit die blaar is wat die rykste smaak sal gee nie. Die brouproses is 'n aangename en ontspannende ritueel, wat so nodig is aan die einde of aan die begin van die werksdag. Gooi warm water oor die teeblare (kookwater maak die voordelige eienskappe van tee dood!), Sit terug en kyk hoe die groen blare in die teepot blom. Die beste anti-stres by die huis.
As gevolg van die antiseptiese eienskappe, word groen tee aktief in skoonheidsmiddels gebruik. Rooms en maskers word daarvan gemaak, wat ’n helende effek het, porieë vernou en ideaal is vir ’n olierige en probleemvel. Seep en borrelbaddens, wat groen tee bevat, verwyder gifstowwe uit die liggaam en ontspan die spiere. ’n Parfuum met die aroma van groen tee verkwik en verfris selfs in die hitte.