Contents [show]
Nasionale drankies kan baie interessante en wonderlike dinge oor die land vertel. In hierdie sin beloof die inleiding tot Nederland besonder onderhoudend. Sy inwoners het 'n brandende passie vir sterker drankies en weet baie van goeie bier.
Die magie van jenewerbessies
Die visitekaartjie van Nederland kan tereg juniper vodka "Genever" genoem word. In vertaling beteken jeneverbes eintlik '' juniper ''. Daar word geglo dat hierdie drankie die Britte geïnspireer het om die legendariese gin te skep.
Hoe om 'n genever te maak? Dit word verkry uit 'n mengsel van koring, koring en rog deur destillasie met die byvoeging van jenewerbessies en geurige kruie. Na distillasie en filtrasie word die "moutwyn" in eikehoutvate verouder.
Kenners onderskei drie kategorieë van genever. Ou strooikleurige ou het 'n soet-pittige smaak. Die jonger, ligter jong het 'n droë, skerp smaak. Korenwijn met 'n groot hoeveelheid moutalkohol behoort tot die premium -variëteite. Tradisioneel word genever in sy suiwer vorm of met ys gedrink. Dit sal egter gebraaide beeswors, pittige haring en sitrusvrugte perfek aanvul.
Die drankie van Rebellious Hearts
Nederlanders is nie minder trots op die rum-rebellie, oftewel 'Rum-rebellie' nie. Dit het sy naam te danke aan die gebeure in 1808, wat in Australië plaasgevind het. Daar het die enigste oproer in die geskiedenis van die land uitgebreek. Die rede was die besluit van die plaaslike goewerneur om die uitreiking van rum as salaris te verbied. Terloops, hierdie praktyk was in die volgorde van dinge. Die inisiatief het 'n gewelddadige protes ontlok, wat gelei het tot 'n gewapende opstand. Die kortsigtige goewerneur is haastig vervang, en die ou orde is herstel.
Nederlandse rumopstand straal vanille en hout uit, en die smaak daarvan word oorheers deur sappige vrugteskakerings. Meestal vind u twee weergawes van rum-Rebeillion Blanco met 'n sagte geur en 'n meer volwasse veelkleurige Rebeillion Black. Die juweel van die versameling is Rebeillion Spiced met 'n hele boeket speserye. Hierdie rum word in sy suiwer vorm gedrink of saam met tropiese vrugte, kaas en sjokolade geëet.
Bierliefhebbersklub
Nederlandse bier word regoor die wêreld gerespekteer. Deels omdat die tradisionele Nederlandse bier baie gemeen het met ander Europese variëteite: Duitse kapuchinbier, Belgiese trappistebier en abbey ale.
Heineken is en is nog steeds die gewildste verskeidenheid Nederlandse skuim. Ligte bier met 'n harmonieuse smaak en kenmerkende bitterheid word gekenmerk deur 'n sagte nasmaak van die brood. Vleis- en vishappies sal dit organies aanvul.
In Nederland self word Amsterdam Mariner -bier diep vereer. Dit is nog 'n Europese pils met 'n ligte graansmaak en 'n aangename bitterheid. Garnale, mossels, tuisgemaakte wors en gebakte vis sal 'n goeie pas vir hom wees.
Maar die bier Oranjeboom is slegs bekend aan ware fynproewers. Hierdie ongewone variëteit is toegerus met 'n helder vrugtige aroma en 'n ekspressiewe smaak met sitrusmotiewe. Die drankie word perfek gekombineer met groenteslaai en wit vleis.
Galery van sprankelende smake
Nederlandse likeurs het ook daarin geslaag om wêreldwye bekendheid te verwerf, en grotendeels danksy die groot alkoholiese handelsmerk Bols. Die reeks bevat tientalle variasies vir elke smaak. Maar die mees herkenbare en gunsteling word welverdiend erken as die Blue Curacao-likeur met 'n subtiele sitrusaroma en 'n verfrissende smaak van rooi lemoene.
Nie ver agter hom is nog 'n bekende likeur - Advocaat. Hierdie heerlike romerige drankie bekoor met 'n kombinasie van note van piesang, amandel en vanielje. Die oorspronklike resep, ingevoer uit Brasilië, bevat ook avokado. Maar die vervaardigers het besluit om dit met eiergele te vervang - en hulle het nie verloor nie.
In die versameling Nederlandse likeurs is daar nog baie ongewone variasies: Lychee likeur het 'n subtiele geur van lychee bessies; Bols Gold Strike bevat 'n mengsel van neute, boskruie en wortels, en Bols Butterscotch het die smaak van 'n bekende klewerige toffie van kleins af.
Nederlandse gees in 'n glas
En nou bied ons u aan om cocktails met 'n Nederlandse smaak te probeer. 'Tom Collins' met jenewer -note is veral goed. Meng 50 ml genever, 25 ml suurlemoensap en 15 ml suikerstroop in 'n skudder. Vul 'n lang glas met ys, gooi 50 ml koeldrank en die inhoud van die skudder by. Versier die skemerkelkie met lemmetjie voordat dit bedien word.
Aanhangers van koffievariasies sal hierdie mengsel liefhê. Giet 30 ml genever, 15 ml koffielikeur, 1 teelepel stroop in 'n skudder en skud sterk. Voeg dan dieselfde hoeveelheid genever en likeur by. Om die smaak meer ekspressief te maak, sal 2-3 druppels oranje bitter of sitrus tinktuur help.
Verkies u bessievariasies? Probeer die Proust -skemerkelkie. Giet ys in 'n shaker, gooi 30 ml genever en 15 ml frambose likeur. Skud die mengsel goed, vul die sjampanjeglas en vul met 60 ml gemmerbier. Die laaste aanraking is die dekor van 'n takkie kruisement.
Die kroegkaart van Holland laat niemand verveeld raak nie, want dit bevat drankies vir elke smaak, krag en stemming. Elkeen het 'n unieke geskiedenis en interessante tradisies, en daarom is dit nie net aangenaam om die smaak van hierdie drankies te ontdek nie, maar ook opwindend.