Pyltand heilbot: beskrywing, habitat, visvang, hoe om te kook

Die pyltand Asiatiese heilbot is een van die verteenwoordigers van die botfamilie. Hierdie vis word in die waters van die noordelike halfrond aangetref. Vis word op kommersiële skaal gevang, so heilbot kan in viswinkels gekoop word.

Hierdie artikel gee 'n volledige beskrywing van die pyltand heilbot, gee 'n beoordeling van sy gedrag en vertel hoe om dit te vang.

Beskrywing van heilbot-pyltand

voorkoms

Die vis groei in lengte tot 50-70 sentimeter, terwyl dit van 1 tot 3 kilogram gewig optel. Daarom word dit beskou as een van die klein verteenwoordigers van heilbot. Daar is, maar baie selde, individue wat tot 8 kilogram en tot 1 meter lank weeg.

Die pyltand heilbot is in staat om vir ongeveer 30 jaar te leef, wat nie so kort is vir so 'n vis nie. Die liggaam van heilbot is verleng, bedek met klein maar talle skubbe. Hierdie vis word onderskei deur die teenwoordigheid van pylvormige tande. Die deel van die liggaam waar die oë geleë is, het 'n bruin-grys tint.

Die pyltand heilbot is maklik om van sy familielede te onderskei deur een kenmerk: die boonste oog is so geleë dat dit nie die boonste rand van die kop vind nie.

Waar woon hierdie vis?

Hierdie soort vis word in die Stille Oseaan aangetref en slegs in die noordelike halfrond.

Sy hoofhabitatte is:

• Ooskus van die Japannese eilande.
• Japannese see.
• See van Okhotsk.
• Kus van Kamchatka.
• Beringsee.
• Barentssee.

Hoe dit broei

Slegs op die 7-9de jaar is heilbot gereed vir teling. Paai word uitsluitlik op die diepte van die Barents- en Okhotsk See uitgevoer, teen hierdie tyd moet die water 'n temperatuur van 2 tot 10 grade hê.

Elke wyfie is in staat om van etlike honderdduisend tot 3 miljoen eiers te lê. Dit neem tot 2 weke vanaf die oomblik dat die eiers gelê word tot die oomblik dat die braai verskyn.

Wat eet heilbot

Die pyltand heilbot is 'n roofvis wat voed op lewende verteenwoordigers van die onderwaterwêreld. Byvoorbeeld:

• Klein pollock.
• Garnale.
• Inkvis.
• Euphrauzidamie.
• Seekatte.

Op hul beurt vreet 'n verskeidenheid roofdiere op die pyltand heilbot. Heilbotbraai wat verskyn het, is die aanvanklike voedsel vir ander visspesies.

Gedrag

Die pyltand heilbot is 'n vis wat in klein swerms leef. Terselfdertyd kan vis gevind word op dieptes van 70 tot 1,5 duisend meter. Kies plekke waar die bodem met klippe, sand of slik besaai is. Dit is vir groot monsters. Wat klein monsters betref, verkies hulle baie vlakker dieptes.

Hierdie soort vis reis nie lang afstande nie. Met die aanvang van koue weer beweeg die vis na 'n diepte waar die temperatuur regime stabiel is. Met die koms van die lente en dan die somer, styg die heilbot uit die dieptes en bly nader aan die oppervlak totdat dit kouer word.

Hengel

Hierdie soort vis is van belang vir vissermanne, aangesien dit as 'n waardevolle vis beskou word. Om pyltand heilbot, wat op aansienlike dieptes kan wees, te vang, gebruik vissermanne diepsee-toerusting. Boonop het heilbot, veral in onlangse tye, die belangstelling van hengel-entoesiaste gelok.

Visvang vir heilbot

Amateurvisvang vir heilbot word al hoe meer gewild, ook in Rusland. Visvang word uitgevoer vanaf 'n boot of vanaf 'n skip, en die visgereedskap draai.

Om te verseker dat visvang effektief is, moet jy die volgende aanbevelings gebruik:

• As 'n reël is heilbothengel redelik georganiseerd. Om mee te begin, moet u die kwessie van die keuse van 'n maatskappy wat hierdie tipe ontspanning beoefen, versigtig en verantwoordelik benader. Dit is beter om 'n bekende maatskappy te gebruik of 'n maatskappy te kies op advies van diegene wat reeds see toe gegaan en heilbot gevang het.
• Die mees produktiewe plekke is daardie gebiede waar die sanderige bodem.
• Visvang in hierdie toestande is tydrowend, aangesien heilbotbyte vir ure verwag kan word.
• Visvang in die oop see sal 'n betroubare, lang en terselfdertyd ligte stok vereis wat toegerus is met 'n vermenigvuldiger katrol.
• Heilbothengel is die doeltreffendste deur metodes soos jigging en trol te gebruik.
• Heilbot kan redelik onverwags byt, so jy moet altyd gereed wees vir 'n byt, anders kan jy die tackle laat val.
• Sommige hengelaars kan weens 'n gebrek aan ervaring nie 'n heilbot uit die water haal nie. As sulke probleme bestaan, dan kan jy ander hengelaars om hulp vra. As dit nie moontlik is nie, kan die gevang vis na die kus gesleep word.

Nuttige eiendomme

Heilbot word onderskei deur smaaklike vleis, sowel as die afwesigheid van bene. Boonop bevat heilbotvleis nuttige stowwe soos vitamiene en spoorelemente. Deur heilbotvleis te eet, kan jy die liggaam aanvul met nuttige stowwe, wat die lewensbelangrike aktiwiteit van die hele organisme positief sal beïnvloed.

Die teenwoordigheid van vitamiene en minerale

'n Hele klomp nuttige stowwe is in heilbotvleis gevind, soos:

• Vitamien B12.
• Vitamien D.
• Vitamien E.
• Vitamien A.
• Natrium.
• Kalium.
• Kalsium.
• Magnesium.
• Fosfor.
• Selenium.
• Yster.

Energie waarde

100 gram suiwer pyltand heilbotvleis bevat:

• 20,8 gram proteïen.
• 2,3 gram vet.
• 0,4 mg Omega-3-vetsure.

In 100 gram van die produk word 'n bietjie meer as 100 kcal opgemerk.

Hoe om pyltand heilbot gaar te maak - heerlike resepte

Heilbot gestoof met vinkel

Bestanddele:

• 4 filette heilbot, weeg 200 gram.
• Vinkel - 2 knolle.
• 20 gram botter.
• Een tamatie.
• 20 ml anys aperitief.
• Een lemoen.
• Een granaatjie.
• 150 gram suurroom.
• 2 st. lepels groente-olie.
• Suurlemoensap.
• Gemaalde swart en wit peper.
• Sout.

Metode van voorbereiding

1. Skil en was die vinkel en kap dit dan saam met die tamatie.
2. Sprinkel die heilbotfilet met sout en gooi die suurlemoensap oor, laat dit vir 10 minute.
3. Vinkel en tamatie word in 'n braaipan gestowe, waarna die visfilet hierheen gestuur word en dit met 'n aperitief en lemoensap gevul word.
4. Die pan word met 'n deksel bedek en die gereg word vir 20 minute oor lae hitte gestowe.
5. Na gereedheid word die vis met vinkelgroente en granaatpitte geur.
6. Die voltooide gereg word bedien met rys en groenslaai.
7. Ongelooflike heerlike gereg.

Heilbot gebak met lemoene en aartappels

Om 'n gereg voor te berei, moet jy hê:

• 600-800 gram suiwer heilbotvleis.
• 1 teelepel botter.
• 2 st. lepels groente-olie.
• 'n Halwe kilo aartappels.
• Mayonnaise.
• Appels, suurlemoene en lemoene.
• Sout en peper na smaak.

Hoe die gereg voorberei word

1. Heilbotfilet word met speserye gesout en vir 10 minute gelaat.
2. Die oondbak word met olie gesmeer.
3. Aartappels word in skywe gesny.
4. Sap word uit die lemoen gedruk, en die res van die vrugte word fyngedruk. Voor dit moet jy die skil van hulle verwyder.
5. 'n Aartappel met vrugte word op 'n bakplaat gelê, en 'n filet word bo-op geplaas.
6. Die sous word voorberei. Hiervoor word mayonnaise en ketchup gemeng, met die byvoeging van suurlemoensap en lemoensap, sowel as peper en sout.
7. Die vis word met sous gegooi, waarna die gereg in die oond geplaas en gebak word tot sag.
8. Na gaarmaak word die gereg na die tafel bedien.

Gestoomde heilbot Chinese resep

Om 'n gereg voor te berei, moet jy voorraad aanvul:

• 'n Halwe kilo heilbotfilette.
• 3 Art. lepels sesamolie.
• 2 eetlepels. lepels sojasous.
• Gemmer.
• 'n Paar takkies koriander.
• Groenui.
• Sout.

Hoe om behoorlik te kook:

1. Die groen ui word fyn genoeg gekap, net soos die gemmer.
2. Die visfilet word gesout en met gerasperde gemmer besprinkel, waarna die vis gestoom word tot sag.
3. Nadat die visvleis gaar is, word sous en sesamolie bo-op gevoeg, asook groen uie en koljander.
4. Die voltooide gereg kan aan die tafel bedien word.

Gesmoorde heilbot met vinkel en geklopte room

Om vis met hierdie tegnologie te kook, benodig jy:

• 2 stukke suiwer heilbotvleis.
• 'n Halwe suurlemoen.
• Een takkie vinkel.
• Een vrug soetrissie.
• 40 gram botter.
• 1 teelepel mosterdsaadjies.
• 60 gram droë sjerrie.
• 100 gram geklopte room.
• Ook sout en peper.

Tegnologiese stadiums van voorbereiding:

1. Stukke vis word behandel met suurlemoensap, gesout en gepeper, met die byvoeging van vinkel, fyngemaakte soetrissie, botter en sjerrie.
2. Dit alles word vir 15 minute gekook, en dan word gaar room op die gereg gegooi.
3. Na gereedheid word die gereg geur met takkies groente.
4. In so 'n lekker vorm word die gereg aan tafel bedien.

Noors gebakte heilbot

Die volgende bestanddele sal benodig word:

• 1 kg visfilet.
• 2 'n glas water.
• 4 dele van 'n glas meel.
• 100 gram botter.
• Een suurlemoen.
• 2 gele hoendereiers.
• Nageregwyn - 2 glase.
• 'n Halwe koppie room.
• Sout en peper.

Volgorde van voorbereiding

1. Die visfilet word gaar tot gaar en verwyder uit die sous.
2. Stukkies vis word in klein stukkies fyngemaak en in meel gebraai tot goudbruin.
3. Gebraaide visvleis word in 'n oondbak gelê, met suurlemoensap, gesout en gepeper, en dan in die oond geplaas.
4. Die sous word gemeng met wyn, gele en room, en die hele mengsel word oor die vis gegooi.
5. Die vis word vir 20 minute gekook, waarna die gereg aan tafel bedien word.

Die pyltand heilbot is 'n waardevolle vis, wat ook gesond is, soos die meeste seekos. Danksy smaaklike en gesonde vleis word geregte van hierdie vis hoog op prys gestel deur seekosliefhebbers. Jy kan nie net vis in die winkel koop nie, maar ook deelneem aan die proses om dit self te vang. In hierdie geval moet jy voorbereid wees op nie baie gemaklike toestande nie, aangesien heilbot die waters van die noordelike breedtegrade bewoon, waar dit redelik koud is, en in kontak met water, neem die gevoel van koue aansienlik toe. Daarbenewens moet jy ook geduld hê, aangesien heilbotbyt 'n baie seldsame gebeurtenis is.