Contents [show]
Die kookkuns omseil ook nie visgeregte nie. Wat om by 'n visrestaurant te bestel om in die mode te wees?
Nuwe smake
As u onbekende name op die spyskaart sien, sal die restaurant waarskynlik by modetendense hou en nuwe geure in die dieet van besoekers bekendstel. Fasolari, steggies, see-egels, bullots, vomer, barramundi - al hierdie vreemde name bied nuwe smaaksensasies vir jou!
organiese
Selfs as dit kom by die grootmaak van vis, verhoog die woorde eko en organies die vraag na die produk onmiddellik. Dit is modieus om net natuurlik te eet, gekweek sonder die gebruik van antibiotika, groeistimulante. Daarom neem die gewildheid van visboerdery in reservoirs toe, waar 'n omgewing geskep word wat so na as moontlik aan die natuur is, net sonder dat daar vuil en uitstoot is.
Grootte maak saak
Reuse vis is al die woede. Kies daarom gerus reuse onder die seelewe - in verskeie spyskaartposisies tegelyk - en wees onder die indruk van die smaak en indrukwekkende porsiegroottes. Groot vis is 'n uitstekende oplossing vir 'n groot onderneming.
Nasionale variasies
Vis is die belangrikste bestanddeel in die tabelle van baie nasionaliteite, en u het die geleentheid om die kultuur van hierdie of die ander nasie deur te dring. Vars vis sal skitter met nuwe kleure met outentieke souse, marinades en verbande.
Koue kook
Die kooktegnologie is soortgelyk aan die bereiding van tartare en ceviche. Rou vis word gepekel met sure, wat uit vrugte en groente gehaal word. Hierdie metode behou al die voordelige stowwe van vis, sappigheid en delikate struktuur, eerder as om met hoë temperature te kook.