Contents [show]
Tipe en samestelling
Tamatiesapkan, soos enige ander, gemaak word van beide vars groente en konsentrate. Die vervaardigingsdatum sal help om te bepaal watter soort grondstowwe die vervaardiger gebruik het. Byvoorbeeld, daar is geen vars tamaties in die winter of lente nie, dus maak nie saak wat die vervaardiger skryf nie, daar kan nie direk sap wees nie. Maar somer- en herfsap kan heel moontlik van vars tamaties gemaak word.
Gereconstitueerde sappe word meestal in winkels verkoop. Die samestelling van so 'n drankie is aartappelpuree of tamatiepasta, water en tafelsout. Koop sap gebaseer op puree, nie pasta nie - dit ondergaan dieper tegnologiese verwerking, waardeur daar feitlik geen voedingstowwe meer is nie.
Sommige vervaardigers vul terloops hierdie leemte - hulle voeg vitamien C by tamatiesap, wat op die verpakking aangedui word as "".
As daar 'n inskripsie "" op die etiket is - moenie skrik nie. Homogenisering is 'n proses van herhaalde slyp van 'n produk wat 'n homogene konsekwentheid skep. As gevolg hiervan, stratifiseer die sap nie.
Voorkoms en kalorie-inhoud
Kwalitatief tomatensap moet 'n natuurlike donkerrooi kleur hê, dik en eenvormig. Te vloeibare sap kan daarop dui dat die vervaardiger grondstowwe bespaar het en te veel water bygevoeg het. Natuurlik sal so 'n drankie nie skade berokken nie, maar u sal ook nie die gewenste smaak kry nie.
Sien jy maroen sap voor jou? Heel waarskynlik was die drank oorverhit, wat die sterilisasie-regime verbreek het. Sulke tamatiesap sal u nie met vitamiene of smaak behaag nie.
Daar moet gesê word dat tamatiesap die minste kalorieë bevat. Daar is slegs 100 kcal in 20 gram van hierdie sap. Ter vergelyking, in 100 gram druiwesap - 65 kcal.
Verpakking en rakleeftyd
Kartonverpakking beskerm die produk teen sonlig, en dra dus by tot die beter bewaring van vitamiene. Wel, in glasverpakkings kan u altyd die kleur van die produk sien en die konsekwentheid daarvan evalueer. Die rakleeftyd van tamatiesap is van 6 maande tot 3 jaar. Dit is beter om 'n produk van hoogstens 6 maande te koop. Die feit is dat mettertyd die vitamiene in die sap geleidelik vernietig word, en teen die einde van die rakleeftyd is daar weglaatbare voedingstowwe in die produk.
Kwaliteitskontrole
Natuurlik die kwaliteit tomatensap Dit is moeilik om by 'n winkel in te gaan, maar tuis kan u dit maklik doen. Voeg 'n teelepel koeksoda by 'n glas water en meng die gevolglike oplossing met dieselfde hoeveelheid sap. As die kleur van die drank nie verander het nie, wees versigtig - daar is kunsmatige kleure in die sap.
U kan ook die sap vir kunsmatige geure nagaan. Die meeste is op olie gebaseer en kan deur aanraking opgespoor word. U moet 'n druppel sap tussen u vingers vryf. As die gevoel van vet bly, word 'n sintetiese geur by die sap gevoeg.