Die simptome van anoreksie gaan oor die weiering om 'n normale gewig te handhaaf, die vrees vir gewigstoename, die verdraaide visie van die anorexiese persoon van sy fisiese voorkoms en die ontkenning van die erns van die dunheid. 

• Voedselbeperking 
• Obsessiewe vrees vir gewigstoename
• Beduidende gewigsverlies
• Gereelde weeg
• Neem diuretika, lakseermiddels of enemas
• Ontbrekende periodes of amenorree
• Intensiewe sportoefening
• Isolasie
• Braking na ete 
• Ondersoek in die spieël die dele van sy liggaam wat as 'vet' beskou word
• Gebrek aan bewustheid van die mediese gevolge van gewigsverlies

In die literatuur vind ons dikwels twee tipes anorexia nervosa:

Beperkende tipe anoreksie:

Hierdie tipe anoreksie word genoem wanneer die anorexiese persoon nie gebruik maak van purgatiewe gedrag nie (braking, lakseermiddels, ens.), Maar 'n baie streng dieet met intensiewe fisiese oefening. 

Anoreksie met binge -eet:

Sommige mense het beide simptome van anorexia nervosa en bulimie, insluitend kompenserende gedrag (neem purgeermiddels, braking). In hierdie geval praat ons nie van bulimie nie, maar van anorexia met eetgewoontes.