Oostenrykse wetenskaplikes van die Tegniese Universiteit van Graz het getoon dat ons meer as 100 miljoen voordelige bakterieë absorbeer deur 'n mediumgrootte appel te eet.
In die studie het kenners appels wat in supermarkte gekoop is, vergelyk met organiese appels wat nie met plaagdoders behandel is nie, wat van dieselfde verskeidenheid was en dieselfde voorkoms gehad het. Kundiges het alle dele van die appels, insluitend die stingels, vel, vleis en sade, noukeurig ondersoek.
Alhoewel die navorsers tot die gevolgtrekking gekom het dat albei soorte appels ewe veel bakterieë bevat, was die diversiteit daarvan heeltemal anders. Die grootste verskeidenheid bakterieë was kenmerkend van organiese appels, wat dit waarskynlik gesonder maak as gewone anorganiese appels. Volgens navorsers speel hierdie bakterieë 'n belangrike rol in die instandhouding van die derm-mikrobioom, waarvan bekend is dat dit die risiko van allergieë help verminder en geestesgesondheid verbeter.
Waar voordelige bakterieë in die appel versteek is
Daar word opgemerk dat hoewel die gemiddelde appel van 250 g ongeveer 100 miljoen bakterieë bevat, 90% van hierdie hoeveelheid, vreemd genoeg, in die sade voorkom! Terwyl die pulp die oorblywende 10% bakterieë uitmaak.
Daarbenewens meen kenners dat organiese appels lekkerder is as gewone, aangesien dit baie groter bakterieë van die familie Methylobacterium bevat, wat die biosintese van verbindings wat verantwoordelik is vir die aangename smaak, verbeter.
Ons sal daaraan herinner dat ons vroeër vertel het oor watter vrugte en bessies nuttiger is om met klippe te eet en aangeraai waarheen om te gaan om swart appels te probeer.