As appelkonfyt gegis

Giste appelkonfyt kan herleef word deur dit te verteer met die toevoeging van gegranuleerde suiker. Konfyt uit flesse word in 'n emaljepan oorgedra, suiker word daarby gevoeg (ongeveer 200 g suiker per 1 liter konfyt) en ongeveer 10 - 20 minute gekook (afhangende van die hoeveelheid).

Die verteerde produk word in gesteriliseerde flesse opgerol. Dit word aanbeveel om 'n klein hoeveelheid potte in te neem en die appelkonfyt self so gou as moontlik te eet. Dit is beter om dit in die yskas te plaas, aangesien die rekonstitueerde konfyt se rakleeftyd kort is.

Ligte gegiste appelkonfyt kan as vulsel vir soetgebak gebruik word. Dan hoef u nie meer te kook nie.

As die konfyt te suur is, kan u koeksoda byvoeg wanneer dit weer kook om oortollige suur te neutraliseer. Genoeg 1 teelepel koeksoda per liter.

/ /