Gewilde diëte beveel aan om min maar gereeld te eet. Daar word geglo dat dit help om eetlus en gewig te reguleer. Onlangse studies toon egter die teenoorgestelde - hoe meer ons eet, hoe groter is die risiko van vetsug. So hoe eet jy reg?
Die moderne ritme dwing ons om "onderweg" te eet en wanneer ons kan. Dit het geblyk dat eet wanneer nodig, ons die werk van die "biologiese klok" (sirkadiese ritmes) van die liggaam ontwrig.1. Hierdie gevolgtrekking is bereik deur Gerda Pot, 'n spesialis in diabetologie en voedingswetenskappe van King's College in Londen. "Baie prosesse wat verband hou met vertering, metabolisme, eetlus, hang af van sirkadiese ritmes," sê sy. "Om buite die klok te eet, verhoog die risiko om die metaboliese sindroom ('n kombinasie van vetsug, hipertensie en hoë bloedsuiker) te ontwikkel, wat op sy beurt geassosieer word met 'n verhoogde risiko van diabetes en kardiovaskulêre siektes."
Selfs as jy gereeld en 'n bietjie peusel, soos baie voedingkundiges aanbeveel, sal dit jou nie help om gewig te verloor nie, inteendeel, dit sal bydra tot vetsug.
Die standaardmodus - 3 keer per dag - help ook nie om gewig te verloor as jy te hoë-kalorie kosse eet nie.
So wat om te doen?
Drie beginsels van goeie voeding
Gerda Pot en haar kollegas, wat gewilde diëte bestudeer het, het tot die gevolgtrekking gekom dat dit genoeg is om drie reëls te volg om gewig te verloor. Dit verg 'n bietjie moeite. Maar dit is nie iets onmoontliks nie.
Eet volgens 'n skeduleen nie wanneer ek 'n vrye minuut gehad het nie. Maak dit 'n reël om ontbyt, middagete en versnaperinge elke dag op dieselfde tyd te eet. Probeer om nie voor slaaptyd te eet nie en vermy hoë-kalorie kosse en vinnige koolhidrate in die aand.
Bly op hoogte van jou kalorieë. Jy moet minder verbruik as wat jy spandeer. As daar elke dag op dieselfde tyd pasta en meel is en heeldag by die kantoor aan tafel sit, sal dit jou nie red van oortollige gewig nie. Aandete moet ten minste 3 uur voor slaaptyd wees.
Verminder kalorie-inname deur die dag. Daar is getoon dat vetsugtige vroue wat meer kalorieë tydens ontbyt as by aandete ingeneem het, vinniger gewig verloor en gesonder bloedsuikervlakke handhaaf.
’n Vol maaltyd op dieselfde tyd is beter as gereelde maaltye op verskillende tye van die dag
'n Volledige maaltyd op dieselfde tyd is beter as gereelde maaltye op verskillende tye van die dag, so die belangrikheid van gesinsontbyte, middagetes en aandetes kan nie onderskat word nie - dit help om kinders te leer om op 'n skedule te eet2.
In sommige lande word hierdie gewoonte deur die kultuur self neergelê. In Frankryk, Spanje, Griekeland, Italië is middagete veral belangrik, wat gewoonlik saam met familie of vriende plaasvind. Die Franse neem meestal drie maaltye per dag waar. Maar inwoners van die Verenigde Koninkryk slaan gereeld gereelde maaltye oor en vervang dit met klaargemaakte produkte en kitskos.
Terselfdertyd, vir die Britte en Amerikaners, neem die hoeveelheid kalorieë wat verbruik word in die meeste gevalle gedurende die dag toe ('n ligte ontbyt en 'n stewige aandete). In Frankryk het die teenoorgestelde situasie histories ontwikkel, maar die afgelope paar jaar het die situasie verander - meer en meer dikwels verkies die Franse hoë-kalorie-aandetes, wat 'n slegte uitwerking op die syfers het. Dus die spreekwoord "Eet self ontbyt, deel middagete met 'n vriend en gee aandete vir die vyand" is steeds relevant.
1 G. Pot et al. "Chrono-voeding: 'n Oorsig van huidige bewyse van waarnemingstudies oor globale neigings in tyd-van-dag van energie-inname en die assosiasie daarvan met vetsug", Proceedings of the Nutrition Society, Junie 2016.
2 G. Pot et al. "Eet onreëlmatigheid en kardio-metaboliese gevolge: resultate van waarnemings- en intervensiestudies", Proceedings of the Nutrition Society, Junie 2016.