Ons dink dat almal weet dat sjokolade, behalwe proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale, ook ander stowwe bevat wat 'n fisiologiese uitwerking op die liggaam het.
Dit is veral die kafeïen wat in sjokolade is, klein genoeg, vergeleke met tee of koffie en warm sjokolade, baie teobromien, 'n stof soortgelyk aan kafeïen in struktuur en effek. Teobromien werk egter op die persoon baie swakker en die rede hiervoor is dat teobromien baie vinnig deur die ensiemstelsel geabsorbeer word (natuurlik as die lewer gesond is).
Dit is interessant dat baie diere nie voldoende ensieme produseer wat teobromien metaboliseer nie. Die dosis sjokolade wat veilig is vir mense, is giftig vir hierdie diere. Die liggaam se reaksie op teobromien is soortgelyk aan die reaksie op ander stimulante, en kan afhangend van die dosis wissel van verhoogde hartklop en druk tot interne bloeding of beroerte.
In die besonder kan groot dosisse sjokolade dodelik wees vir troeteldiere soos katte, honde, perde, papegaaie. Die dodelike dosis vir katte is byvoorbeeld ongeveer een sjokoladestafie.
Vir mense wat aan lewersiektes ly, kan teobromien en kafeïen egter net so gevaarlik wees as die stimulator nie tyd het om te ontbind nie weens die gebrek aan ensieme. Bekend, byvoorbeeld, die geval van die dood van die persoon as gevolg van sagte lekkergoed met kafeïen. Die oorledene, wat aan alkoholiese lewersirrose gely het, het die konsentrasie van kafeïen in die bloed, nadat hy verskeie verpakkings van hierdie lekkers geëet het, dodelik geword ...
Oor die meer voedsel wat vir katte verbode is, kyk na die video hieronder:
7 voedsel wat u nooit vir u kat moet voer nie
