Die vernietiging van die skadelike bakterie Helicobacter pylori, wat 'n inflammatoriese defek in die duodenum veroorsaak, is beslis die sleutel tot die suksesvolle behandeling van hierdie patologie. Maar ons moet nie vergeet van die terapeutiese dieet, nie-nakoming wat al die pogings van dokters ontken. Terapeutiese voedingsregimes is spesifiek ontwikkel om die behandeling van peptiese ulkus te vergemaklik en die afskeiding van maagsap wat die duodenale mukosa beskadig, te normaliseer.
Daar moet onthou word dat die produkte wat die verhoogde afskeiding van soutsuur opwek, die volgende insluit:
– verskeie geurmiddels en speserye (peper, mosterd, peperwortel, naeltjies, ens.); - alkoholiese en koolzuurhoudende drankies; – koffie en tee (sterk); – gebraaide kosse (insluitend gebraaide groente en vis); - blikkieskos; - ryk vleis-, vis- en sampioensop; – swartbrood, gebak, pasteie
As u voedsel kies wat die produksie van maagsuur swak stimuleer, moet u fokus op:
- melk- en groentesop; – gekookte eiers, wit koringbrood (nie vars nie); – goedgekookte vleis en vis; - suiwelprodukte met 'n lae vetinhoud (kaas, kefir, maaskaas); - alkaliese mineraalwater sonder gas; – melk- en graanpappe.
Die slymvlies van die maag word geïrriteer deur voedsel wat ryk is aan vesel. Dit sluit in ertjies, mielies, bone, aspersies, radyse, raap en radyse. Vrugte en bessies met harde vel, seningagtige en kraakbeenbevattende vleis, volgraan-bakkeryprodukte sal ook skade bring.
Die dieet vir duodenale ulkus moet voedsaam en vitamien wees. Kos moet nie baie warm of koud wees nie. Die pasiënt is optimaal geskik vir voedsel wat tot 25-30 ° C verhit word. Voeding vir hierdie patologie moet fraksioneel wees: die pasiënt word meer gereeld (5-6 keer per dag) gevoer, maar in klein porsies. Gemaalde kos word die beste deur die maag geabsorbeer. Dokters beveel ook aan om die verbruik van tafelsout te verminder. Dit is nuttig om appeltertjies, gekookte vleis en eiers, maer vis, aartappels, beet, courgette te eet. Vrugte en bessies moet ryp en soet wees, met sagte skil. Soet sappe (aarbei, framboos) word aanbeveel om met water verdun te word voordat dit gedrink word. Jy kan ook heuning, malvalekkers, konfyt en marmelade eet.
Die energiewaarde van voedsel wat deur 'n persoon met maagsere geëet word, moet ongeveer 3000 kcal per dag wees.
Gedurende die tydperk van verergering word die mees spaarsamige dieet soms voorgeskryf. Dit sluit bakkeryprodukte uit, laat gerasperde sop met rys, semolina of hawermout, gestoomde vleis- en vissoufflés, vloeibare puree graan, volmelk en room, saggekookte eiers toe. Groente, souse en speserye is uitgesluit. Drink met 'n spaarsame dieet word aanbeveel 'n afkooksel van wilde roos en koringsemels.
Na 'n chirurgiese operasie word die dieet op die vierde of vyfde dag voorgeskryf en maak voorsiening vir die gebruik van lae-vet sous, gepureerde hoendervleis, vloeibare graan, tee met suurlemoen en witbroodbeskuitjies.
Voldoening aan die dieet sal bydra tot die genesing van maagsere, ontsteking van die duodenale mukosa verminder, irritasie verlig en sekretoriese funksie normaliseer.