Kalorie-inhoud Koringkiembrood. Chemiese samestelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde188 kCal1684 kCal11.2%6%896 g
Proteïene13.16 g76 g17.3%9.2%578 g
Koolhidrate28.58 g219 g13.1%7%766 g
Spysverteringsvesel5.3 g20 g26.5%14.1%377 g
water50.88 g2273 g2.2%1.2%4467 g
Ash2.08 g~
Vitamiene
beta Karoteen0.003 mg5 mg0.1%0.1%166667 g
Luteïen + Zeaxanthin104 μg~
Vitamien B1, tiamien0.233 mg1.5 mg15.5%8.2%644 g
Vitamien B2, riboflavien0.079 mg1.8 mg4.4%2.3%2278 g
Vitamien B4, cholien14.9 mg500 mg3%1.6%3356 g
Vitamien B6, piridoksien0.193 mg2 mg9.7%5.2%1036 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.34 mg15 mg2.3%1.2%4412 g
Vitamien K, filokinon1.1 μg120 μg0.9%0.5%10909 g
Vitamien PP, NEE2.33 mg20 mg11.7%6.2%858 g
makrovoedingstowwe
Kalium, K198 mg2500 mg7.9%4.2%1263 g
Magnesium, mg66 mg400 mg16.5%8.8%606 g
Natrium, Na474 mg1300 mg36.5%19.4%274 g
Swael, S131.6 mg1000 mg13.2%7%760 g
Fosfor, P176 mg800 mg22%11.7%455 g
Spoorelemente
Yster, Fe1.89 mg18 mg10.5%5.6%952 g
Koper, Cu208 μg1000 μg20.8%11.1%481 g
Selenium, as30 μg55 μg54.5%29%183 g
Sink, Zn1.25 mg12 mg10.4%5.5%960 g
Verteerbare koolhidrate
Mono- en disakkariede (suikers)2.63 gmaksimum 100 г
 

Die energiewaarde is 188 kcal.

  • koppie = 240 g (451.2 kCal)
  • eetlepel = 15 g (28.2 kCal)
  • 0,75 koppie = 180 g (338.4 kCal)
Koringkiembrood ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 15,5%, vitamien PP - 11,7%, magnesium - 16,5%, fosfor - 22%, koper - 20,8%, selenium - 54,5%
  • Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie -inhoud 188 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat nuttig is Brood uit koringkiem, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Brood uit koringkiem

Lewer Kommentaar