Kinderontbyt: graankos, roosterbrood of koeke?

Vir die beste gebalanseerde ontbyt, watter drankies en kos?

'n Gebalanseerde ontbyt is 'n energievoorraad van 350 tot 400 kilo kalorieë met:

• - 'n Drankie om te hidreer.
• - 'N Suiwelproduk wat kalsium en proteïen sal verskaf. Albei is noodsaaklik vir die groei van jou kind. Op sy ouderdom benodig hy nou 700 mg kalsium per dag, wat gelykstaande is aan 'n halwe liter melk en jogurt. ’n Bak melk van 200 ml dek ’n derde van sy behoeftes.
• - Vars vrugte in blokkies gesny of uitgedrukte vrugte vir vitamien C en minerale.
• - 'n Graanproduk : 1 / 5de van 'n baguette of, as dit nie gebeur nie, 30 g gewone graan vir komplekse en eenvoudige koolhidrate. Dit sal energie aan die liggaam verskaf en die brein help om te funksioneer.
• - Suiker vir pret en onmiddellike energie, hetsy 'n bietjie konfyt of heuning.
• - lipiede, in klein hoeveelhede in die vorm van botter op die roosterbrood. Hulle verskaf vitamien A, noodsaaklik vir die vel en om die immuunstelsel te versterk, en vitamien D, om kalsium te sintetiseer.

Verkies gewone brood of graankos

In teenstelling met die algemene opvatting, word brood verkies vir ontbyt, bloot omdat dit 'n eenvoudige kos is wat gemaak word van meel, gis, water en 'n bietjie sout. Dit verskaf hoofsaaklik komplekse koolhidrate en vesels wat goed hou, en sluit nie suiker of vet in nie. Jy kan botter en konfyt byvoeg sonder om skuldig te voel!

Let wel: suurdeegbrood het 'n beter glukemiese indeks en hou beter. Graanbrood verskaf bykomende minerale, maar dit is 'n kwessie van smaak!

Jou kind verkies graankos

Eerstens kan ons net so goed weet: hulle is nie beter vir hom nie, want hulle word verkry deur ekstrusie, 'n industriële proses wat hul aanvanklike voedingskwaliteit deels verander. Hulle het minder komplekse koolhidrate en verskaf nie meer energie as brood nie! Wat proteïene betref, is hul koers nie interessanter as in brood nie, en vitamiene is dié wat deur 'n gevarieerde dieet voorsien word. Dit gaan alles oor proporsie! Dan is sommige baie vetterig en soet. Dus, as hy dit elke dag eet, verkies gewones (soos Corn Flakes, Weetabix ...) of met heuning.

Beperk sjokoladegraankosse, koekies en gebak

• – Sjokoladegrane vir ontbyt is oor die algemeen vetterig (sommige verskaf tot 20% vet). Gaan die etikette na, en moenie geflous word deur aansprake soos groep B-vitamiene (behoeftes word elders gedek), kalsium of yster (voorsien deur melk) nie! As hy vir hulle vra, gee hulle een keer per week, maar nie elke dag nie.
• – Die sogenaamde “ontbyt”-koekies verskaf benewens stysel (komplekse koolhidrate) suikers (soms glukose-fruktosestroop wat vetopberging bevorder), versadigde vette, selfs “trans”-vette (baie swak gehalte en sterk ontmoedig). Wat die “melkgevulde” weergawe betref, kwansuis ryk aan kalsium, is dit suiwer bemarking: 50 g (dws 'n porsie van 2 koekies) dek 7% van die RDI (aanbevole daaglikse toelae)!
• – Gebak is deel van die plesier van die lewe, maar is ryk aan versadigde vet …
• Afsluiting? Geen sprake van verbied enigiets nie, maar wees waaksaam: die belange van vervaardigers is nie noodwendig dié van kinders nie. Speel elke dag op balans en los vir hom ’n produk wat hom een ​​keer per week in die versoeking bring.

Bak koeke of Franse roosterbrood

Tuisgemaakte koeke bied bestanddele van beter gehalte as koekies of industriële koeke. Die ras sal hom help om sy smaak te ontwikkel en die natuurlike geure te waardeer. As jy dit boonop saam met hom doen … sal hy selfs meer pret hê! Op dae wanneer jy tyd het, berei 'n koek, 'n clafoutis, pannekoek, Franse roosterbrood … saam met jou kind en deel sy ontbyt. ’n Ete wat in geselligheid geneem word, sal hom meer die begeerte gee om alles te eet. Balans verg ook diversiteit!

'n Paar ideale ontbyt-idees vir kinders

Durf onverwagte troues aan. Kinders is nuuskierig. Geniet dit!

• – In plaas van vrugte, maak smoothies met seisoenale vrugte of 'n kompot (piesang-rabarber of piesang-aarbei...). Probeer ook die vrugteslaaie.
• – Hou hy van warm sjokolademelk? Moenie huiwer om dit op die outydse manier te doen met regte sjokolade en 'n vanieljeboontjie in melk nie!
• – Om sy gebotterde roosterbrood te vergesel, probeer verrassende konfyte soos groen tamatie of roos. Kinders waardeer soms geure wat ons nie sou vermoed nie!
• – As dit moeilik is om melk te neem, wissel deur die graankos (onversoet) met klein Switserse of maaskaas te meng en voeg heuning by.
• – Maak Franse roosterbrood en voeg vars of bevrore vrugte by (frambose, stukkies perske, rabarberkompot, ens.): dit is 'n volledige ontbyt!
• – Om te wissel, bedien saam met 'n tuisgemaakte koek of 'n vrugtebrioche, vars of bevrore, om in geroerde jogurt te week!

Ontbyt ouderdom volgens ouderdom

“Vanaf 4 tot 6 jaar oud het die kind 1 kalorieë per dag nodig, en van 400 tot 7 jaar oud benodig hy 9 kalorieë per dag”, verduidelik Magali Nadjarian, dieetkundige.

Vir driejariges, in die afwesigheid van 'n bak, is 'n 250 ml bottel half-afgeroomde of vol koeimelk of verrykte groeimelk heel geskik. Hierby sal 50 g graan gevoeg word: dit verskaf 'n groot deel van die energie wat nodig is vir die oggend, kalsium en 'n minimum van lipiede. En vir die spyskaart om volledig te wees, voeg ons 'n glas vrugtesap en 'n stukkie vrugte by.

"Die klein bakkie melk kan ook vervang word deur jogurt, 'n klein Switser van 60 g of twee van 30 g, 3 eetlepels maaskaas of 30 g kaas (soos Camembert)", stel Magali Nadjarian voor.

Vir 6-12 jaar, 55% van die energie moet in die eerste deel van die dag verskaf word omdat die assimilasie beter is.

Gereed-vir-gebruik graan effektief by te dra om in die voedingsbehoeftes van kinders en adolessente te voorsien. Laasgenoemde, in volle groei, is geneig om suiwelprodukte te vermy terwyl 'n inname van 1 mg kalsium per dag aanbeveel word. Graankosse is dan 'n goeie manier om hul verbruik te bevorder. Maar sommige van hulle kan ook 'n hoë suikervlak bevat.

Madeleines, brioches en ander sjokoladebrode, te vetterig, moet ook vermy word. Wat die gesmeerde roosterbrood betref, ryk aan vet, moet dit in matigheid verteer word: een of twee snye brood, afhangende van ouderdom. “’n Klein enkele porsie van 10 g smeerbare botter is voldoende vir ’n voorraad vitamien A, wat goed is vir sig. Konfyt is 'n plesierkos wat net suiker bevat omdat die vitamien C van die oorspronklike vrugte tydens kook vernietig is, die hoeveelheid daarvan moet beperk word ", beveel Magali Nadjarian aan, voordat dit bygevoeg word dat" heuning bestaan ​​uit eenvoudige koolhidrate en deur sy groot hoeveelheid van fruktose is 'n ligte lakseermiddel.

Uiteindelik vir vrugtesap, beveel die dieetkundige aan om daardie "sonder bygevoegde suiker" te kies of selfs beter om lemoene uit te druk, "op voorwaarde om die sap onmiddellik na die druk te drink omdat vitamien C in die lig vernietig word". Om gereserveer te word vir fynproewers in geen haas nie.

Enkele wenke om jou kind se eetlus aan te wakker:

Dek 'n mooi tafel die vorige dag met eetgerei, strooitjies en 'n snaakse bak om eet in die oggend 'n plesier te maak.

Maak jou kind 15 of 20 minute vantevore wakker sodat hy tyd het vir 'n rustige middagete en bied hom 'n glas water of vrugtesap aan om sy eetlus aan te wakker.

Varieer suiwelprodukte, veral as hy melk weier: fromage blanc, petit suisse, kaas.

Rangskik op die tafel verskillende soorte prettige graankosse.

Koppel dit saam, wanneer moontlik, by ontbyt-kruideniersware.

Maak 'n skildery van die vier basiese kosse, met prentjies vir die kleingoed, en laat hom of haar vir elkeen kies.

Wat as hy niks wil eet nie?

Berei vir hom 'n klein versnapering voor vir rustyd. Stel klein tuisgemaakte en oorspronklike toebroodjies saam soos 'n sny toebroodjiebrood wat met 'n halfgesoute vierkant gesmeer is of 'n gemmerbroodjie gevul met 'n klein piesang-Switserse. Jy kan ook 'n briket suiwer vrugtesap of 'n kompot saam met 'n klein botteltjie vloeibare jogurt in jou sak gooi.

Om te vermy

– energie-sjokoladestafies. Hulle bevat vetterige stowwe en suikers. Hulle is te hoog in kalorieë en bring geen gevoel van versadiging nie.

– baie soet vrugtenektars

– gegeurde waters. Sommige is te soet en laat die jongmense gewoond raak aan die soet smaak.