Contents [show]
Die inhoud van sink in die liggaam van 'n volwassene is klein-1,5-2 g. Die meeste sink word in spiere, lewer, prostaatklier en vel aangetref (hoofsaaklik in die epidermis).
Sinkryke kosse
Die benaderde beskikbaarheid in 100 g produk word aangedui
Daaglikse sinkvereiste
Die daaglikse behoefte aan sink is 10-15 mg. Die hoogste toelaatbare vlak van sinkinname word op 25 mg per dag gestel.
Die behoefte aan sink neem toe met:
- speel sport;
- oorvloedige sweet.
Nuttige eienskappe van sink en die effek daarvan op die liggaam
Sink is deel van meer as 200 ensieme wat betrokke is by verskillende metaboliese reaksies, insluitend die sintese en afbreek van koolhidrate, proteïene, vette en nukleïensure - die belangrikste genetiese materiaal. Dit is deel van die pankreas-hormoon insulien, wat die bloedsuikervlakke reguleer.
Sink bevorder die groei en ontwikkeling van die mens, is nodig vir puberteit en die voortsetting van die nageslag. Dit speel 'n belangrike rol in die vorming van die skelet, is nodig vir die funksionering van die immuunstelsel, het antivirale en antitoksiese eienskappe en is betrokke by die stryd teen aansteeklike siektes en kanker.
Sink is noodsaaklik vir die handhawing van die normale toestand van hare, naels en vel, en bied die vermoë om te ruik en te proe. Dit is deel van 'n ensiem wat alkohol oksideer en ontgift.
Sink het 'n beduidende antioksidant aktiwiteit (soos selenium, vitamiene C en E) - dit is deel van die ensiem superoksied dismutase, wat die vorming van aggressiewe reaktiewe suurstof spesies voorkom.
Interaksie met ander elemente
Oormaat sink maak dit moeilik vir koper (Cu) en yster (Fe) om geabsorbeer te word.
Gebrek en oormaat sink
Tekens van sinktekorte
- verlies aan reuk, smaak en eetlus;
- bros naels en die voorkoms van wit kolle op die naels;
- haarverlies;
- gereelde infeksies;
- swak genesing van die wond;
- laat seksuele inhoud;
- onmag;
- moegheid, prikkelbaarheid;
- verminderde leervermoë;
- diarree.
Tekens van oortollige sink
- gastro-intestinale afwykings;
- hoofpyn;
- naarheid.
Waarom sinktekorte voorkom
Sinktekorte kan veroorsaak word deur die gebruik van diuretika, die gebruik van hoofsaaklik koolhidraatvoedsel.