Contents [show]
Soms, na verdunning of sterk afkoeling, kan vlokkies of 'n wit kristallyne laag selfs in aanvanklik deursigtige maanskyn voorkom. Daar is verskeie redes vir hierdie verskynsel, wat ons verder sal bespreek. In die meeste gevalle kan die situasie reggestel word.
Redes vir wit vlokkies in maanskyn
1. Te harde water. Neem asseblief kennis dat die hardheid van die water waarop die mash geplaas is nie so krities is nie, want “sagte” gedistilleerde water kom die seleksie in met alkohol.
Dit is baie belangrik om die regte water te kies om die distillaat te verdun. Dit moet met 'n minimum inhoud van magnesium en kalsium soute wees. Goed geskik gebottelde of lente, die slegste opsie is kraanwater.
As wit vlokkies 2-3 weke na verdunning in maanskyn verskyn, is dit baie waarskynlik dat die oorsaak harde water is. Terselfdertyd sal skoonmaak met steenkool die probleem net vererger. Hier kan jy probeer om te filtreer deur watte of 'n ander distillasie gevolg deur verdunning met reeds "sagte" water.
2. Kry "sterte" in die keuse. Wanneer die vesting in die straler onder 40% vol. die risiko dat fuselolies in die distillaat beland, word aansienlik verhoog (in die geval van 'n klassieke distilleerder). Ten tyde van distillasie kan maanskyn deursigtig bly en nie ruik nie, en die probleem is sigbaar wanneer die distillaat vir meer as 12 uur in die koue gestoor word - by 'n temperatuur nie hoër as + 5-6 ° C.
Vlokkies in maanskyn van fusel-olies is nie kristallyn nie, maar meer "pluis" en lyk soos sneeu. Hulle kan verwyder word deur herdistillasie, maanskyn uit die sediment te verwyder na 'n paar weke in die koue, asook deur watte, berk of klapper geaktiveerde koolstof te filtreer. Wanneer dit gefiltreer word, is dit belangrik om te onthou dat maanskyn in hierdie geval nie selfs tot kamertemperatuur verhit kan word nie (brandstofolies los terug in alkohol), en nog beter, afkoel tot byna nul.
As die maanskyn onmiddellik na distillasie troebel is, dan is die rede heel waarskynlik die spat - die binnedring van kokende mash in die stoomlyn van die apparaat. Hierdie probleem word opgelos deur die verhittingskrag van die distillasiekubus te verminder, en bewolkte maanskyn kan skoongemaak word, maar nie altyd effektief nie, daarom is dit die beste om weer te distilleer.
3. Verkeerde maanskyn stil materiale. By kontak met aluminium en koper kan nie net 'n wit neerslag vorm nie, maar ook ander kleure: bruin, swart, rooi, ens. Soms veroorsaak die voorkoms van wit vlokkies in maanskyn koper by kontak met gekondenseerde alkoholdamp.
As die oorsaak van die sediment aluminium (distillasieblokkies uit melkblikkies) of koper (waterpype as stoompype) is, moet hierdie dele van die maanskyn steeds vervang word met vlekvrye staal analoë, en die resulterende maanskyn moet slegs vir tegniese gebruik word. behoeftes. Jy kan die koper maanskyn steeds op verskeie maniere skoonmaak, en distillaat met sediment kan weer gedistilleer word.
4. Berging van sterk drank in plastiek. Alkohol met 'n sterkte bo 18% vol. Gewaarborg om alle plastiek, wat nie bedoel is vir die berging van alkoholiese drankies, te korrodeer nie. Daarom is dit onmoontlik om maanskyn selfs vir 'n paar dae in plastiekbottels te stoor. Aanvanklik sal so 'n drankie troebel word, dan sal 'n wit neerslag verskyn. Dit is streng verbode om distillaat uit plastiekbottels te drink, dit sal ook nie werk om dit reg te maak nie.
Voorkoming van troebelheid en die voorkoms van sediment in maanskyn
- Gebruik water van geskikte hardheid om die mash te stel en die distillaat te verdun.
- Voor distillasie, verhelder en dreineer die mash uit die sediment.
- Distilleer die mash in 'n goed gewas apparaat gemaak van die regte materiale (vlekvrye staal of koper).
- Moenie distillasieblokkies meer as 80% van die volume vul nie, vermy kokende mash in die stoomlyn van die maanskynstil.
- Sny die "koppe" en "sterte" korrek af.
- Vul plastiekhouers vir die berging van alkohol sterker as 18% vol.