swartbessies

Swartbessies word beskou as een van die gesondste bessies. Benewens sy unieke genesende eienskappe, het dit 'n uitstekende smaak, en daarom voeg mense dit by souse, gebak, vleisgeregte en nageregte. Dit is egter nie maklik om behoorlik ryp bessies te kry nie, want die plant het 'n spesiale groei- en plantalgoritme. Oorweeg wat swartbessies is, die voordele en nadele van bessies, hoe om dit te plant en te versorg, asook verskeie nuttige resepte vir alle geleenthede.

Wat is swartbessie

Blackberry is weer 'n bessie, 'n subgenus van die genus Rubus, die Pink -familie. Uiterlik soortgelyk aan die genus van frambose. Verskil in ryk swart of donkerrooi - 'n plek van herkoms - Amerika. Swartbessies het 'n soet smaak, sappig met 'n aangename geur. Dit begin in die lente blom. Dit word wyd gebruik in kook en het baie nuttige eienskappe. Mense maak heerlike heuning uit hierdie bessie.

Beskrywing van die plant:

• Semi-struik. Lengte 2-5 m.
• Ontwikkel binne twee jaar. In die eerste jaar groei lote, vorm knoppe en in die tweede keer vrugte. Herstelde variëteite dra vrugte in die eerste jaar.
• Die stam is groen en bedek met dorings. Met inagneming van die verskeidenheid bessies, kan dit 'n pers kleur hê.
• Reguit skote, sterk groei. In die natuur is hulle nie kieskeurig oor toestande nie.
• Jong spruite is liggroen. Die blare is donker, met 3, 5 of 7 blare.
• Bloei begin in Junie. Die blomme is groot en het verskeie blomblare. Die kleur is wit of ligpienk met groen kelkblare.
• Die vrugte is polistireen wat saam groei. In eenvoudige terme word dit bessies genoem. Die kleur is pers, swart, rooi, wit, donkergeel. Daar kan 'n blouerige blom wees. Die pulp binne na-rypwording is sappig, sag. Die kenmerkende smaak is soet en suur.
• Plant moet geskied met eenjarige saailinge wat wortelgrond gevorm het. Voortplanting vind plaas deur sade, wortelprosesse en steggies.

Die meeste mense ken hierdie bessie net vanweë sy sappige smaak en ongewone kleur. Maar swartbessies hou baie gesondheidsvoordele in en is 'n uitstekende toevoeging tot u tuin.

Blackberry-samestelling

Chemiese samestelling:

• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• mangaan;
• koper;
• vitamiene C, K, B6, B2, B1, B4, A;
• natrium;
• fosfor;
• sink;
• yster
• selenium.

Danksy hierdie samestelling is die produk terapeuties en voordelig vir die liggaam.

Kalorie-inhoud van braambos

Berekening van voedingswaarde per 100 g bessies:

• kalorie-inhoud van swartbessies - 43 kcal;
• proteïene - 1.4 g;
• koolhidrate - 4.3 g;
• vette - 0.5 g.

Ten slotte, gegewe hierdie inligting, kan ons aflei dat braambessies 'n lae-kalorie-produk is.

Blackberry variëteite

Eerstens verdeel mense die plant volgens die struktuur van die bos:

Swartbessies het 'n ontwikkelingsiklus van twee jaar. Die verskeidenheid vir plant moet gekies word, met inagneming van die streeksklimaat.

Rypbestande variëteite en 'n kort beskrywing:

1. Agave. 'N Ou bessievariëteit wat altyd in aanvraag is. U kan tot 10 kg van die oes uit een bos neem. Die gewig van een bessie is ongeveer 5 g. Soet en sappig, teen middel Augustus heeltemal ryp. Die vrugte duur 15 jaar. Hulle kan ryp tot -40 grade weerstaan, dus is daar geen skuiling nodig vir die winter nie. Groei in die skaduwee en son.
2. Polêr. 'N Algemene tuinsoort sonder dorings. Verskil in groot, vroeë vrugte. Van 'n bos, 5-6 kg opbrengs. Swartbessies weeg ongeveer 10 g. Soet en begin vroeg in Julie ryp word. Weerstaan ​​ryp tot -30 grade. Stingels is reguit, tot 2.5 m. Dit sal help as u dit op 'n sonnige plek plant.
3. Natchez. Vroeë rypwording en groot vrugte. Elke struik kan tot 20 kg geoes word. Een bessie weeg 10-12 g. Baie soet en word middel Junie ryp. Hulle dra binne 30-40 dae vrugte. Lote is lank - tot 3 meter. Vir die winter is dit nodig om dit met agrovesel te bedek. By plant moet die afstand tussen die bosse minstens 2 m wees.
4. Ouachita. Die vrugte is groot - 7-8 g. Een bos lewer tot 30 kg op. Die smaak is oorspronklik, intens. Die bessie word in Junie ryp. Vrugte duur 2 maande. Gegroei op 'n traliewerk. Die plant is bestand teen plae en siektes. Weerstaan ​​ryp tot - 10 grade.
5. Chester. 'N Ou en gewilde verskeidenheid swartbessies met groot vrugte. Die struik sal tot 20 kg oes oplewer. Die bessies is soetsuur en weeg 5-8 g. Rypwording begin einde Julie. Die skuiling is nodig vir die winter. Dit is nie goed om in die skaduwee en klam gebiede te plant nie.

Bykomende variëteite

• Swart Satyn. Die rypwordingstydperk is gemiddeld - produktiwiteit van een bos - tot 15 kg. Bessies weeg 5-6 g, met groot sade. Die smaak is soet en suur. Ryp word aan die einde van Julie. Die stingels is taai. Weerstaan ​​ryp tot -22ºС.
• Loch Tei. Groot vrugte, koudbestand. Gemiddelde rypwordingstydperk. Elke bos dra vrugte tot 12 kg opbrengs. Bessies wat 5-7 g weeg. Proe soet en suur, soortgelyk aan wild. Rypwording begin in Julie. Lote is ongeveer 5 m lank, dus jy benodig traliewerk.

Nog 'n paar variëteite

• Kiova. Die variëteit met die grootste bessies. Produktiwiteit is meer as 30 kg van elke bos af. Die massa van een bessie is 25 g. Dit is groot en soet vrugte. Die hoogte van die lote is tot 2 meter; hulle het ondersteuning nodig. Weerstaan ​​ryp tot -23 grade.
• Columbia-ster. 'N Nuwe variëteit sonder dorings, wat gewoonlik vroeg ryp word. Die bessies het 'n lang vorm en weeg tot 15 g. Rypwording begin in Junie. Kruipende bosse skiet tot 5 m. Weerstaan ​​ryp tot -14 grade sodat skuiling nodig mag wees. Die vrugte behou lankal hul voorkoms.
• Chachanska Bestrna. Die rypwordperiode begin vroeg. Die produktiwiteit van een struik is tot 15 kg. Die bessies is lekker, soet en suur en weeg tot 14 g. Rypwording begin in Junie. Dit skiet tot 3.5 m lank en het ondersteuning nodig - rypweerstand - tot 26 °.
• Doyle. Een van die beste variëteite. Die hoogste opbrengs verskil - ongeveer 7 emmers oes, moontlik om dit uit een bos te oes. Die bessie weeg 10 g. Die smaak is soet en suur, oorspronklik. Ryp word middel Augustus. Struike is reguit, die lengte van die lote is tot 6 m. Die traliewerk is nodig. Maklik om droogte te verdra.

En nog vier

1. Valdo. Die rypwordingstydperk is gemiddeld. Een bos kan tot 17 kg oes. Die gewig van een bessie is 6-7 g. Die smaak is aangenaam, soet. Ryp word in Julie. Die lengte van die lote is nie hoër as 2 m nie, dus is geen ondersteuning nodig nie. Gemiddelde rypbestandheid is 'n skuiling vir die winter.
2. Loch Ness. Laat rypwording - middel Augustus. Produktiwiteit is tot 25 kg per bos. Die vrugte is soet, met 'n kenmerkende suurheid. Gewig tot 8 g. Stingels word tot 4 m groot, daarom is ondersteuning nodig.
3. Oregon Doringloos. Kruipende swartbessievariëteit, laatryp. Gemiddelde opbrengs - tot 10 kg per bos. Die smaak is soet en suur - groot tot 8 g. Lote 4 m lank. Die traliewerk sal nodig wees om vir die verbouing te gebruik. Weerstaan ​​ryp tot -30 grade. Dit is goed om te gebruik vir tuinontwerp.
4. Osage. Die lekkerste en meerjarige variëteit. Lae opbrengs - tot 3 kg per bos - gewig tot 7 g. Rypwording begin in Julie. Rypweerstand tot -13º, u het 'n skuiling nodig. Nagereg smaak baie soet. Veroorsaak nie seer nie.

Herstelde variëteite:

• Vryheid. Het geen dorings nie. Die oes is hoog. Bessies is groot tot 20 g. Rypwording begin middel Junie. Tweede rypwording in Augustus. Stingels is tot 2 m; geen ondersteuning nodig nie. Die skuiling is nodig vir die winter.
• Black Magic. Stingels met dorings. Een bos kan vanaf 5 kg van die oes geoes word. Die smaak is soet, die gewig van een bessie is tot 10 g. Ryp word einde Junie.
• Ruben. Herstelde variëteit met groot vrugte. Die stingels het stekels. Produktiwiteit van 5-6 kg per bos. Die smaak is soet, aangenaam. Die gemiddelde gewig van die bessies is ongeveer 10 g. Rypwording begin einde Augustus.

Ten slotte sal hierdie inligting tuiniers help om die verskeidenheid swartbessies te kies om in 'n spesifieke streek te plant.

Plant swartbessies

Voordat u swartbessies verbou, moet u hierdie proses bestudeer. Die saailinge word geplant volgens die klimaatstoestande van 'n spesifieke streek. In die noorde en weste van die land kan die beste in die lente geplant word. Gedurende hierdie tydperk word geplant tot die niere verskyn. Dit sal help as u eenjarige saailinge gebruik wat 'n voldoende ontwikkelde wortelstelsel het. Hulle het een of twee stingels met 'n deursnee van 0.5 cm.

U moet eers die grond voorberei. Dan moet u diep saadbed ploeg. Mense plant die saailinge in vore of kuile ​​van 30 cm diep. Die wortels kan in verskillende rigtings gaan, en dan moet u dit met aarde bedek sodat die basis van die stam 'n paar sentimeter onder die oppervlak van die hoofperseel is. Die grond rondom benodig baie water - ongeveer 6 liter per plant. Dan sou dit help as u die gate met turf of mis dek. As die weer droog is gedurende hierdie periode, moet u die natmaak gereeld doen sodat die grond altyd nat is.

Tyd om te plant

Dit is moeilik om bessies te verbou, sodat onervare tuiniers baie vrae kan hê. Maar die vrugte is baie gesond en lekker en dit is u aandag werd. Die optimale aanplanting is in oop grond in die lente, April-Mei. Herfsplanting is nie doeltreffend nie. Swartbessies floreer op sonnige plekke, beskut teen die wind - dit kan vrugte en blare beskadig. As gevolg hiervan sal dit bestuiwing negatief beïnvloed.

Terreinkeuse is noodsaaklik. Eerstens is 'n oneweredige gebied aan die westekant of suidekant geskik vir plant. Tweedens sal dit die struikgewas teen oostelike en noordelike winde beskerm. Die grond kan sanderige leem wees, maar dit is beter om 'n lugdeurlaatbare, gedreineerde, voedingsryke grond te kies. Grondsuurheid - pH 6. As u op kalkagtige grond plant, kan dit 'n tekort aan magnesium en yster veroorsaak. Die breedte tussen die bosse is 2-2.5 m.

Voordat u plant, moet u die grond in die herfs begin voorberei. Haal die onkruid uit die grond, vernietig patogene mikro-organismes en behandel die plae. As die tuingrond gereeld met goedkeurings verwerk word, is dit nie spesifiek nodig om swartbessies te plant nie. Andersins begin die plant aktiewe blare groei. Dit beïnvloed vrugte.

Blackberry sorg

Daarom moet u hierdie bessies gereeld in die tuin natmaak, die oppervlak van die aarde losmaak, onkruid verwyder, snoei en bemes. Kan u dit met spesiale voorbereidings behandel om siektes en plae te voorkom?

Tralies is beter om in die lente te installeer. Dan word daar vrugtedraende stingels met behulp van toue aan vasgemaak. Jong lote het nie 'n kousband nodig nie. Dit is maklik genoeg om te lei. Maar dit is belangrik om dit voortdurend te monitor. Andersins sal chaotiese groei plaasvind.

Reguitgroeiende variëteite dra nie vrugte in die eerste jaar nie. Om oor 'n jaar vrugte te kry, is dit nodig om die toppe met ongeveer 10 cm te snoei. Gieter in die eerste 2 maande na plant moet gereeld wees, veral tydens droogte. Die water kan kraan- of reënwater wees. Dit is streng verbode om water te gebruik. Die water word voorheen etlike dae aan die son blootgestel.

Oeswenke

U kan 'n ryk oes kry slegs met konstante grondversorging. Dit is beter om rygewasse tussen die bosse te plant. Onkruid sodra onkruid verskyn. Maak die grond tussen die rye 5-6 keer per jaar los, tot 12 cm diep. Maak die grond rondom die bos los met 'n vurk tot 8 cm diep, 2-3 keer gedurende die groeiseisoen. U kan ook die onkruid verminder as die los grond bedek is met droë blare of saagsels.

Gedurende die rypwordingstyd van bessies, moet die struik 'n skaduwee van die sonstrale hê. Bessies wat deur die son verskroei word, verloor hul aanbieding en die gehalte daarvan daal. Vir hierdie doel kan u 'n spesiale skadunetwerk gebruik.

Voortplanting van swartbessie

Die plant kan in die lente, winter of somer vermeerder word. Gebruik 'n basiese nageslag, steggies of verdeel die bosse vir bosse vir kruipende - horisontale, apikale lae.

• Voortplanting deur apikale lote. Kies 'n weefstam in die lente en buig dit na die grond. Die bokant word met 'n klein hoeveelheid grond ingegooi. Na 'n kort tydperk verskyn wortels en nuwe lote spruit uit die grond. Skei hulle dan van die ouerbos. Hierdie metode word as die eenvoudigste beskou.
• Reproduksie deur horisontale lae. Die lote is na die grondoppervlak gebuig. Hulle is bedek met grond oor hul hele lengte. As gevolg hiervan groei verskeie bosse. As dit gebeur, word die loot tussen hulle gesny. Jong stingels is gereed vir oorplanting na 'n permanente plek. Aanbeveel vir gebruik in die lente.
• Voortplanting deur wortelsuiers. Struikplante is die maklikste om so voort te plant. Die nageslag groei elke jaar naby die bos. Maar slegs diegene wat 'n hoogte van meer as 10 cm het, kan gebruik word vir oorplanting. Dit is beter om hierdie besigheid in Mei of Junie te doen.

Ander voortplantingsmetodes is ook goed om te gebruik: sny wortels, sade, luglae. Maar hulle is nie baie effektief en moeilik nie. Daarom moet u die metodes hierbo gebruik.

Hoe om 'n swartbessie te kies

Let op die volgende punte tydens die koop van bessies:

• Die vrugte is donker, droog, hard. Dit is 'n teken dat hulle ryp is, maar nie oorryp nie.
• Poniestert moet nie teenwoordig wees nie. Andersins is die bessies te vroeg en het hulle nie tyd gehad om al die nodige vitamiene op te neem nie.
• Die geur moet lig en aangenaam wees. As dit suur ruik, is dit 'n teken dat die kos bederf.
• Die bessies moet ongeveer dieselfde grootte hê.
• Die houers vir swartbessies is skoon, vry van vuil en vlekke.
• U kan nie vrugte koop as dit skimmel het nie.

Om smaaklike bessies lank te geniet, moet dit na aankoop in die yskas gebêre word. Dit sal help as u dit eers voor gebruik was.

Hoe om swartbessies te stoor

Hierdie soort bessies is baie sappig en sag. Vars bessies kan tot 4 dae in die yskas bly. Dit kan langer duur, maar hulle verloor hul vorm en begin skimmel raak. Om in die yskas op te berg, moet u die volgende aanbevelings volg:

• moenie die bessies was nie;
• plaas vrugte in 'n opberghouer in een laag;
• plaas 'n servet onder in die houer of skinkbord om oortollige vog ontslae te raak.

As die houer in die yskas is, waar die temperatuur nie hoër is as 0 grade nie, kan die bessie ongeveer 'n week daar gelaat word. Gestampte swartbessies met suiker kan tot 3 weke geberg word, en terselfdertyd sal hulle hul smaak en nuttige eienskappe behou.

Dit is belangrik om in ag te neem dat as u onryp bessies pluk, dit so sal bly. Daarom moet u slegs ryp vrugte kies. Reëls vir die voorbereiding van braambessies:

• skoon van takke, blare, insekte;
• kies bessies met tekens van vorm en te sag;
• sny die poniestertjies af;
• sprei op 'n papierhanddoek uit om droog te word.

Vries en droog

Die vrugte kan gevries of gedroog word, en is goed om te gebruik vir bewaring. Bevriesing bly die beste opsie. Op hierdie manier kan u die genesende produk en die eienskappe daarvan bewaar. Gebruik twee metodes om dit te doen:

• Vinnig vries. Uitleg Die bessies op 'n skoon oppervlak in een laag. Plaas dit in 'n opdien- of snyplank en plaas dit in die vrieskas. Gooi die produk na 'n uur in spesiale houers of sakkies. Op hierdie manier hou die bessies nie bymekaar nie, en dit is maklik om die toepaslike hoeveelheid te giet.
• Berging sonder vooraf vries. Rangskik die bessies in klein verseëlde sakkies. Maar in die toekoms sal u die hele sak moet ontdooi om die bessies te kry.

Die produk kan ongeveer 'n jaar in die vrieskas gebêre word. 'N Ander opsie om bessies te stoor, is volledige droog. Hiervoor word slegs ryp vrugte gebruik. Hulle word drie dae vooraf in die son gedroog. Die bessies is bedek met gaas om dit te beskerm teen puin en insekte. Na 'n paar dae word dit op 'n bakplaat gegooi en in die oond gedroog by 'n temperatuur van 50-60 grade totdat dit heeltemal droog is. Die deure in die oond moet oop wees.

Stoor in koelkas

Dikwels verkies hulle om swartbessies met suiker te maal om dit in die yskas te bêre. Op hierdie manier word frambose steeds bewaar. Bessies verloor nie hul voordelige eienskappe en spoorelemente wat in hul samestelling vervat is nie. In hierdie geval kan u oorryp vrugte gebruik. Maar daar mag geen vorm of suur tekens op wees nie.

Die bessies word op enige manier gemaal en in die verhouding 1: 1 met suiker gemeng. Dan word die afgewerkte puree in klein skoon potjies gegooi en met 'n deksel toegemaak. Die produk word tot 3 weke in die yskas gebêre.

Nuttige eienskappe van swartbessies

Vrugte bevat baie vitamiene en minerale. So 'n ryk samestelling maak swartbessies nie net lekker nie, maar ook gesond. Gereelde gebruik normaliseer metaboliese prosesse in die liggaam en versterk die immuunstelsel. Dit het 'n antioksidant, koorswerende effek. Aanbeveel vir gebruik in geval van verkoue en asemhalingsiektes.

Bessies word beskou as 'n plaasvervanger vir aspirien, maar benadeel nie die liggaam nie. Nuttig in die teenwoordigheid van siektes in die spysverteringskanaal. Dit help om die spysvertering te normaliseer. Word in enige vorm gebruik vir die voorkoming van diabetes, urolithiasis.

Sap van vrugte en jong blare is nuttig vir trageitis, brongitis, keelseer, koors, ginekologiese siektes, kolitis. Die sap word ekstern gebruik as 'n komplekse terapie vir dermatose, ekseem, trofiese ulkusse.

Swartbessies tydens swangerskap

Dit is interessant om te weet hoe braambessies goed is vir vroue. Tydens swangerskap het die liggaam oormatige spanning. Daarom is dit nodig om die daaglikse inname van vitamiene en voedingstowwe te verseker. Swartbessies help om die voorkoms van vitamientekorte te voorkom en verhoog die immuniteit.

Boonop verbeter gereelde verbruik die geheue, normaliseer die bloedsomloop en voorkom die ontwikkeling van ystertekortanemie. Onryp bessies is goed vir hardlywigheid en ryp bessies vir diarree. Die voordelige eienskappe van Blackberry sal toksisose in die vroeë stadium help voorkom.

Blackberry skade

Bessies het geen kontraindikasies nie, aangesien dit nie skadelik vir die gesondheid kan wees nie. Tweedens kom in sporadiese gevalle 'n allergiese reaksie op swartbessies voor. Daarom moet u die bessie matig verteer.

Swartbessies en byeboerdery

Blackberry-blom begin heuning dra vroeg in Junie tot September. Eerstens hang die term af van die verskeidenheid bessies en klimaatstoestande waarin die struike groei. Basies duur die heuningperiode 1.5 maande. Ten slotte, om 'n hoë heuningopbrengs te verkry, is dit nodig om 'n ander vrugte- en bessesamestelling te vorm.

Gedurende die blomperiode is die bosse wit. Dit kom ook in pienk. Dit bevat byvoorbeeld 'n groot hoeveelheid stuifmeel en nektar. Daarom word die bloei van die bos vir bye die aandag getrek. Tot 35-37 kg heuning lewer een hektaar. Dit is dus nie die hoogste syfer onder vrugbare plante nie. Blackberry-heuning is baie gesond, lekker en oorspronklik.

Blackberry resepte

Inderdaad, die voordelige eienskappe van swartbessies laat u toe om dit by verskillende geregte te voeg. Gevolglik is die lys van gewilde resepte:

• Koekie. Die maklikste bakresep. Eerstens, droog die bessies van vog af en strooi poeier suiker oor. Dan smeer hulle dit aan die onderkant van die vorm en vul dit met deeg. Draai die beskuitjie om en berei die poeiersuiker na afkoeling oor.
• Bessiesous. Bestanddele: swartbessies, rooiwyn, kaneel, kardemom, naeltjies, peperwortel, gemmer, suiker. Maal en sit die wyn met braambessies in 'n kastrol oor 'n klein vuur. Voeg na die verhitting speserye by en hou vir nog 2-3 m-dit hoef nie tot kookpunt te bring nie. Filtreer die resulterende mengsel. Die hartige sous is gereed. Dit pas goed saam met vleisgeregte.
• Vrugteslaai. Gesond en maklik om voor te berei. Enige bessies en vrugte kan bestanddele wees. Dit is beter om bessies vooraf te was en droog te maak. Sny dit in klein stukkies en bestrooi met jogurt.
• Roomys. Klits lae-vet jogurt in 'n blender met swartbessies en voeg suiker by. Giet die puree in vorms en plaas dit in die vrieskas. Daarna is die roomys gereed om te eet.
• Blackberry konfyt. 1 kg bessies benodig 1 kg suiker. Kook die konfyt 3-4 uur op lae hitte. Hierdie tyd is genoeg om die bessies in 'n homogene massa te omskep. Warm in blikkies gegooi vir bewaring. Framboos-braamboskonfytresepte is amper dieselfde.

Gevolgtrekking

Ten slotte bevat die samestelling 'n groot aantal vitamiene en minerale. Die bessie behou sy voordelige eienskappe as dit behoorlik gestoor en gevries word. As u al die aanbevelings volg, kan u in u eie tuin plant en hoë opbrengste geniet.