Eike-porcini-sampioen (Boletus reticulatus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Genus: Boletus
- tipe: Boletus reticulatus (Cep sampioen eikebome (Reticulated boletus))
Beskrywing:
Die hoed is 8-25 (30) cm in deursnee, eers bolvormig, dan konveks of kussingvormig. Die vel is effens fluweelagtig, in volwasse monsters, veral in droë weer, is dit bedek met krake, soms met 'n kenmerkende maaspatroon. Die kleur is baie veranderlik, maar meer dikwels ligte skakerings: koffie, bruinerig, grysbruin, leerbruin, oker, soms met ligter kolle.
Die buise is vry, dun, die rande van die buise van jong sampioene is wit, dan geel of olyfgroen.
Die spoorpoeier is olyfbruin. Spore is bruin, volgens ander bronne, heuninggeel, 13-20×3,5-6 mikron.
Been 10-25 cm hoog, 2-7 cm in deursnee, aanvanklik knuppelvormig, silindriese knuppelvormig, in volwassenheid meer dikwels silindries. Oor die hele lengte bedek met 'n duidelik sigbare wit of bruinerige gaas op 'n ligte okkerneut agtergrond.
Die pulp is dig, effens sponserig in volwassenheid, veral in die been: wanneer dit ingedruk word, lyk dit of die been spring. Die kleur is wit, verander nie in lug nie, soms gelerig onder die buisvormige laag. Die reuk is aangenaam, sampioen, die smaak is soet.
Verspreiding:
Dit is een van die vroegste soorte porcini-sampioene, verskyn reeds in Mei, dra vrugte in lae tot Oktober. Dit groei in bladwisselende woude, veral onder eikebome en beuke, asook met haagbome, linde, in die Suide met eetbare kastaiings. Verkies 'n warm klimaat, meer algemeen in bergagtige en heuwelagtige gebiede.
Die ooreenkoms:
Kan verwar word met ander spesies wit swam, waarvan sommige, soos Boletus pinophilus, ook 'n netvormige steel het, maar dit bedek net die boonste gedeelte. Daar moet ook op gelet word dat in sommige bronne Boletus quercicola (Boletus quercicola) uitstaan as 'n aparte spesie wit eike sampioen. Onervare sampioenplukkers kan verwar word met die galsampioen (Tylopilus felleus), wat onderskei word deur 'n swart maas op die stam en 'n pienkerige hymenofoor. Dit is egter onwaarskynlik dat dit met hierdie vorm van wit sal sny, aangesien dit 'n bewoner van naaldwoude is.
evaluering:
Dit is een van die beste sampioene., onder andere die geurigste in gedroogde vorm. Kan gemarineer word en vars gebruik word.
Video oor die sampioen Borovik netjies:
