Wit sampioen berk (Boletus betulicola)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Genus: Boletus
- tipe: Boletus betulicola (berk porcini sampioen)
wit sampioen berk behoort aan die genus Borovik.
Hierdie sampioen is 'n onafhanklike spesie of vorm van wit swam.
In some regions, he acquired a local name kolossale. Dit was te wyte aan die feit dat die eerste verskyning van vrugliggame saamval met die oorring van rog.
Berk porcini sampioen pet bereik 'n deursnee van 5 tot 15 cm. Wanneer die sampioen nog jonk is, het sy pet 'n kussingvorm, en neem dan 'n platter voorkoms aan. Die vel van die doppie is glad, soms ook effens gekreukel, terwyl dit blink is, 'n witterige of liggeel kleur het. Daar is ook hierdie sampioen met 'n amper wit hoed.
Die pulp van die porcini berk swam wit. Dit is dig van struktuur, met 'n aangename sampioenreuk. Na sny verander die pulp nie sy kleur nie, dit het geen smaak nie.
Die stam van die sampioen is van 5 tot 12 cm hoog, en sy breedte bereik van 2 tot 4 cm. Die vorm van die stam is vatvormig, solied, witbruin van kleur. Die been van die boonste deel het 'n wit gaas.
Die buisvormige laag jong porcini berk is wit, dan word dit liggeel. In voorkoms is dit vry of kan smal groei met 'n klein kerf. Die buise self is 1 tot 2,5 cm lank, en die porieë is rond en klein.
Wat die beddegoed betref, daar is geen oorblyfsels daarvan nie.
Die spoorpoeier van die swam is bruin van kleur, en die spore is glad en smeltvormig.
’n Soortgelyke spesie as witberk is die galswam, wat oneetbaar is en ook bitter vleis het. By galswam, anders as wit berkswam, word die buisvormige laag pienk met ouderdom, daarby het die oppervlak van die stam 'n growwe maas van 'n donkerder kleur in vergelyking met die hoofkleur van die stam.
wit sampioen berk is 'n eetbare sampioen. Die voedingseienskappe daarvan word op dieselfde manier as die wit swam gewaardeer.
Hierdie swam vorm mikorisa met berk, en dit is hoe dit sy naam gekry het.
Meestal kan dit langs die paaie en op die kante gevind word. Mees wydverspreid berk porcini sampioen verkry in die Moermansk-streek, ook gevind in Wes- en Oos-Siberië, die Verre Ooste, Wes-Europa. Die swam groei plek-plek redelik volop en is algemeen, beide in groepe en alleen.
Die seisoen vir porcini berk is van Junie tot Oktober.