Contents [show]
Wit Maart-truffel (Tuber borchii)
- Departement: Ascomycota (Ascomycetes)
- Onderafdeling: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klas: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subklas: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Orde: Pezizales (Pezizales)
- Familie: Tuberaceae (Truffel)
- Genus: Knol (Truffel)
- tipe: Knol borchii (Wit Maart truffel)
- TrufaBlanса demarzo
- Wit knol
- Truffel-Bianchetto
Wit Maart-truffel (Tuber borchii of Tuber albidum) is 'n eetbare sampioen uit die Elafomycete-familie.
Eksterne beskrywing
Wit Maart-truffel (Tuber borchii of Tuber albidum) het 'n delikate smaak, en sy voorkoms word voorgestel deur 'n vrugliggaam sonder 'n been. By jong sampioene het die pet 'n witterige kleur, en in die konteks is dit donker met duidelik sigbare wit are. Soos dit volwasse word, word die oppervlak van die vrugliggaam van die wit Maart-truffel bruin, bedek met groot krake en slym.
Fuutseisoen en habitat
Wit Maart-truffel is algemeen in Italië, dra vrugte van Januarie tot April.
Eetbaarheid
Die beskryfde sampioen is eetbaar, maar as gevolg van sy spesifieke gastronomiese eienskappe kan dit nie deur alle mense geëet word nie. Wat smaak betref, is wit Maart-truffel ietwat minderwaardig as wit Italiaanse truffel.
Soortgelyke tipes en verskille van hulle
Die beskryfde spesies sampioene is soortgelyk aan wit herfstruffels, maar die onderskeidende kenmerk tussen hulle is die kleiner grootte van die wit Maart-truffel.